Kas ir tilozes pulveris?

Tilozes pulveris ir pārtikas piedeva, ko parasti izmanto kūku dekorēšanai, cukurniekos un citos pārtikas produktos. Tas ir modificētas celulozes veids, ko iegūst no augu materiāliem, piemēram, koksnes masas vai kokvilnas.

Ja tilozes pulveri sajauc ar ūdeni, tas rada biezu, līmei līdzīgu vielu, ko var izmantot kā ēdamu līmi, lai savienotu kopā dažādus ēdamus priekšmetus, piemēram, fondantu, gumijas pastu un karalisko glazūru. Tas padara to īpaši noderīgu kūku dekorēšanai un šugariem, kur to var izmantot, lai piestiprinātu ēdamus rotājumus un izveidotu sarežģītus dizainus.

Papildus adhezīvām īpašībām tilozes pulveri var izmantot arī dažādu pārtikas produktu, piemēram, zupu, mērču un salātu mērču, biezināšanai un stabilizēšanai. To uzskata par drošu patēriņam, un Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) to ir apstiprinājusi kā pārtikas piedevu.