Metilcelulozes šķīduma reoloģiskās īpašības

Metilcelulozes (MC) šķīdumu reoloģiskās īpašības ir svarīgas, lai izprastu tā uzvedību un veiktspēju dažādos lietojumos. Materiāla reoloģija attiecas uz tā plūsmas un deformācijas īpašībām sprieguma vai deformācijas apstākļos. MC šķīdumu reoloģiskās īpašības var ietekmēt tādi faktori kā koncentrācija, temperatūra, pH un aizvietošanas pakāpe.

Viskozitāte

Viskozitāte ir viena no svarīgākajām MC šķīdumu reoloģiskajām īpašībām. MC ir ļoti viskozs materiāls, kas, izšķīdinot ūdenī, var veidot biezus šķīdumus. MC šķīdumu viskozitāte ir atkarīga no šķīduma koncentrācijas, aizvietošanas pakāpes un temperatūras. Jo augstāka ir šķīduma koncentrācija, jo augstāka ir šķīduma viskozitāte. Aizvietošanas pakāpe ietekmē arī MC šķīdumu viskozitāti. MC ar augstāku aizstāšanas pakāpi ir augstāka viskozitāte, salīdzinot ar MC ar zemāku aizvietošanas pakāpi. Temperatūra var ietekmēt arī MC šķīdumu viskozitāti. MC šķīdumu viskozitāte samazinās, palielinoties temperatūrai.

Bīdes retināšanas uzvedība

MC šķīdumiem piemīt bīdes atšķaidīšana, kas nozīmē, ka to viskozitāte samazinās bīdes sprieguma ietekmē. Kad MC šķīdumam tiek piemērots bīdes spriegums, viskozitāte samazinās, ļaujot šķīdumam vieglāk plūst. Šī īpašība ir svarīga lietojumos, kur šķīdumam apstrādes laikā ir jāplūst viegli, taču tam ir arī jāsaglabā biezums un stabilitāte miera stāvoklī.

Želācijas uzvedība

Karsējot virs noteiktas temperatūras, MC šķīdumi var saželēt. Šī īpašība ir atkarīga no MC aizstāšanas pakāpes. MC ar augstāku aizvietošanas pakāpi ir augstāka želejas temperatūra, salīdzinot ar MC ar zemāku aizvietošanas pakāpi. MC šķīdumu želejas uzvedība ir svarīga tādos lietojumos kā želeju, želeju un desertu ražošana.

Tiksotropija

MC šķīdumiem piemīt tiksotropiska uzvedība, kas nozīmē, ka to viskozitāte laika gaitā samazinās miera stāvoklī. Kad šķīdumam tiek piemērots bīdes spriegums, viskozitāte palielinās.