Zema aizvietotāja hidroksipropilceluloze

Zema aizvietotā hidroksipropilceluloze (L-HPC) ir modificēts celulozes polimērs, ko parasti izmanto kā biezinātāju, saistvielu un stabilizatoru dažādās nozarēs, tostarp pārtikas, farmācijas un personīgās higiēnas līdzekļos. To iegūst no celulozes, kas ir dabisks polimērs, kas atrodams augu šūnu sieniņās.

L-HPC iegūst, ķīmiski modificējot celulozi, izmantojot hidroksipropilēšanas procesu, kurā celulozes molekulā tiek ievadītas hidroksipropilgrupas (-CH2CH(OH)CH3). Aizvietošanas pakāpe jeb hidroksipropilgrupu skaits vienā glikozes vienībā parasti ir zems, svārstās no 0,1 līdz 0,5.

Kā biezinātājs L-HPC ir līdzīgs citiem biezinātājiem uz celulozes bāzes, piemēram, karboksimetilcelulozei (CMC) un metilcelulozei (MC). Kad L-HPC pievieno ūdenim, tas veido želejveida struktūru, kas palielina šķīduma viskozitāti. Šķīduma viskozitāte ir atkarīga no L-HPC koncentrācijas un aizvietošanas pakāpes. Jo augstāka ir L-HPC koncentrācija un augstāka aizvietošanas pakāpe, jo biezāks būs šķīdums.

L-HPC parasti izmanto pārtikas rūpniecībā kā biezinātāju un stabilizatoru dažādos produktos, tostarp maizes izstrādājumos, mērcēs un mērcēs. Maizes izstrādājumos L-HPC var izmantot, lai uzlabotu produkta tekstūru un kvalitāti, jo īpaši bezglutēnu sastāvos. Mērcēs un mērcēs L-HPC var palīdzēt uzlabot produkta stabilitāti, neļaujot tam atdalīties vai kļūt ūdeņainam.

Farmācijas rūpniecībā L-HPC izmanto kā saistvielu un dezintegrētāju tabletēs un kapsulās. Kā saistviela L-HPC palīdz noturēt aktīvās sastāvdaļas kopā un uzlabo tabletes vai kapsulas šķīšanas ātrumu. Kā dezintegrants L-HPC palīdz sadalīt tableti vai kapsulu kuņģī, ļaujot aktīvām sastāvdaļām uzsūkties efektīvāk.

L-HPC tiek izmantots arī personīgās higiēnas nozarē kā biezinātājs un emulgators dažādos produktos, tostarp losjonos, krēmos un matu kopšanas līdzekļos. Losjonos un krēmos L-HPC palīdz uzlabot produkta tekstūru un konsistenci, piešķirot tam gludu, zīdainu sajūtu. Matu kopšanas līdzekļos L-HPC var palīdzēt uzlabot produkta biezumu un stabilitāti, neļaujot tam atdalīties vai kļūt ūdeņainam.

Viena no priekšrocībām, izmantojot L-HPC kā biezinātāju un stabilizatoru, ir tā, ka tā ir dabiska, atjaunojama sastāvdaļa, kas iegūta no augu avotiem. Atšķirībā no sintētiskiem biezinātājiem un stabilizatoriem, L-HPC ir bioloģiski noārdāms un videi draudzīgs.