Hidroksietilceluloze (HEC) Iepazīstieties

Hidroksietilceluloze (HEC) ir nejonu, ūdenī šķīstošs polimērs, kas iegūts no celulozes. Tas ir balts vai gandrīz balts pulveris bez smaržas un garšas, ko parasti izmanto kā biezinātāju, saistvielu, stabilizatoru un suspendējošu līdzekli dažādos lietojumos.

HEC plaši izmanto pārtikas rūpniecībā kā pārtikas piedevu, lai uzlabotu pārtikas produktu, piemēram, mērču, mērču un zupu, tekstūru, viskozitāti un stabilitāti. To izmanto arī farmācijas rūpniecībā kā saistvielu un kā kontrolētas darbības līdzekli zāļu ievadīšanas sistēmās. Turklāt HEC tiek izmantots kosmētikas rūpniecībā kā biezinātājs un emulgators losjonos, krēmos un šampūnos.

HEC šķīst gan aukstā, gan karstā ūdenī, un tā viskozitāti var regulēt, mainot celulozes molekulas hidroksilgrupu aizstāšanas pakāpi (DS). Augstāka DS rada augstāku HEC šķīduma viskozitāti.

ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) uzskata, ka HEC ir nekaitīgs patēriņam. Tas ir daudzpusīgs un ekonomisks polimērs, ko plaši izmanto dažādās nozarēs, pateicoties tā lieliskām sabiezēšanas un stabilizēšanas īpašībām.