methyl cellulose ໃນອາຫານປອດໄພບໍ?

Methyl cellulose ແມ່ນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານໂດຍອົງການຄວບຄຸມເຊັ່ນ: ອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ແລະອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບ (EFSA). ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານເພີ່ມອາຫານໃດໆ, ມີບາງຄວາມກັງວົນທີ່ອາດຈະຖືກພິຈາລະນາ.

ຫນຶ່ງໃນຄວາມກັງວົນຕົ້ນຕໍກັບ methyl cellulose ແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. Methyl cellulose ແມ່ນປະເພດຂອງເສັ້ນໄຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະເປັນການຍາກສໍາລັບບາງຄົນທີ່ຈະຍ່ອຍ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບກະເພາະລໍາໄສ້ເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ, ແລະຖອກທ້ອງ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບເສັ້ນໄຍຫຼືມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍກ່ອນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າ methyl cellulose ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກໃນລະດັບທີ່ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ອີງຕາມ FDA, methyl cellulose ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານໃນລະດັບສູງເຖິງ 2% ໂດຍນ້ໍາຫນັກຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ຄວາມກັງວົນອີກອັນຫນຶ່ງກັບ methyl cellulose ແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊຶມສານອາຫານ. ບາງການສຶກສາໄດ້ແນະນໍາວ່າການບໍລິໂພກ methyl cellulose ໃນລະດັບສູງອາດຈະຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສັງກະສີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈໍາກັດ, ແລະມັນບໍ່ຊັດເຈນວ່ານີ້ແມ່ນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ບໍລິໂພກລະດັບປານກາງຂອງ methyl cellulose ໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການໃຊ້ methyl cellulose ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ສົນທະນາກ່ອນຫນ້ານີ້, methyl cellulose ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຫນາ, emulsifier, ແລະ stabilizer ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຊ່ວຍສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສອດຄ່ອງຫຼາຍ. ມັນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊອດ, ແກງ, ແລະເຄື່ອງອົບ, ບ່ອນທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ສອດຄ່ອງກັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, methyl cellulose ແມ່ນສານປະສົມທີ່ບໍ່ມີສານພິດແລະປອດໄພ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຫຼືກິ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນເປັນສານປະສົມທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຮ້ອນແລະເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍປະເພດ.

ໂດຍລວມແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ມີບາງຄວາມກັງວົນທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ methyl cellulose ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດໃນລະດັບທີ່ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.