ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ HPS ແລະ HPMC
ທາດແປ້ງ Hydroxypropyl(HPS) ແລະHydroxypropyl methyl cellulose(HPMC) ແມ່ນສອງ polysaccharides ທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງຢາ, ອາຫານ, ແລະການກໍ່ສ້າງ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງພວກມັນ, HPS ແລະ HPMC ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫນ້າທີ່ເຮັດວຽກຂອງພວກເຂົາ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ HPS ແລະ HPMC ກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ຄຸນສົມບັດ, ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພວກເຂົາ.
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ
HPS ແມ່ນອະນຸພັນຂອງທາດແປ້ງທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການດັດແປງທາດແປ້ງທໍາມະຊາດດ້ວຍກຸ່ມ hydroxypropyl. ກຸ່ມ hydroxypropyl ແມ່ນຕິດກັບກຸ່ມ hydroxyl ຢູ່ໃນໂມເລກຸນທາດແປ້ງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ທາດແປ້ງທີ່ຖືກດັດແປງໂດຍການປັບປຸງການລະລາຍແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, HPMC ແມ່ນອະນຸພັນເຊນລູໂລສທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການດັດແປງເຊນລູໂລສທາງເຄມີກັບກຸ່ມ hydroxypropyl ແລະ methyl. ກຸ່ມ hydroxypropyl ແມ່ນຕິດກັບກຸ່ມ hydroxyl ໃນໂມເລກຸນເຊນລູໂລສ, ໃນຂະນະທີ່ກຸ່ມ methyl ແມ່ນຕິດກັບຫົວຫນ່ວຍ anhydroglucose.
ຄຸນສົມບັດ
HPS ແລະ HPMC ມີຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະທາງເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເໝາະສົມກັບການນຳໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄຸນສົມບັດຂອງ HPS ປະກອບມີ:
- ການລະລາຍ: HPS ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາແລະສາມາດສ້າງເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕ່ໍາ.
- viscosity: HPS ມີຄວາມຫນືດຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າເມື່ອທຽບກັບ HPMC ແລະ polysaccharides ອື່ນໆ.
- ຄວາມຫມັ້ນຄົງ: HPS ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງອຸນຫະພູມແລະລະດັບ pH ແລະທົນທານຕໍ່ກັບ enzymes ແລະຕົວແທນການທໍາລາຍອື່ນໆ.
- gelation: HPS ສາມາດສ້າງເປັນ gels ປີ້ນກັບກັນຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານແລະຢາຕ່າງໆ.
ຄຸນສົມບັດຂອງ HPMC ປະກອບມີ:
- ການລະລາຍ: HPMC ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາແລະປະກອບເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຈະແຈ້ງໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕ່ໍາ.
- ຄວາມຫນືດ: HPMC ມີຄວາມຫນືດສູງແລະສາມາດປະກອບເປັນການແກ້ໄຂ viscous ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕ່ໍາ.
- ຄວາມຫມັ້ນຄົງ: HPMC ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງອຸນຫະພູມແລະລະດັບ pH ແລະທົນທານຕໍ່ກັບ enzymes ແລະຕົວແທນການທໍາລາຍອື່ນໆ.
- ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຮູບເງົາ: HPMC ສາມາດປະກອບເປັນຮູບເງົາບາງໆ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ມີປະໂຫຍດໃນການນໍາໃຊ້ຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງຕ່າງໆ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
HPS ແລະ HPMC ມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ HPS ປະກອບມີ:
- ອາຫານ: HPS ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາແລະ stabilizer ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ຊອດ, ແກງ, ແລະ dressings.
- ທາງຢາ: HPS ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຜູກມັດແລະ disintegrant ໃນຢາເມັດແລະແຄບຊູນແລະເປັນຍານພາຫະນະສໍາລັບການຈັດສົ່ງຢາ.
- ການກໍ່ສ້າງ: HPS ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫນາແລະ binder ໃນຜະລິດຕະພັນຊີມັງ, ເຊັ່ນປູນແລະຊີມັງ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ HPMC ປະກອບມີ:
- ອາຫານ: HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ກະແລັມ, ນົມສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງອົບ.
- ການຢາ: HPMC ຖືກໃຊ້ເປັນສານປະສົມ, ແຍກທາດປະສົມ, ແລະສ້າງຮູບຊົງເປັນຮູບເງົາໃນຢາເມັດ ແລະ ແຄບຊູນ ແລະ ເປັນພາຫະນະໃນການຈັດສົ່ງຢາ.
- ການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ: HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ໂລຊັ່ນ, ແຊມພູ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ເປັນຢາຫນາແລະສະຖຽນລະພາບ.
- ການກໍ່ສ້າງ: HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຫນາແລະສານຜູກໃນຜະລິດຕະພັນຊີມັງ, ເຊັ່ນປູນແລະຊີມັງ, ແລະເປັນສານເຄືອບສໍາລັບວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ.
ສະຫຼຸບ
ສະຫຼຸບແລ້ວ, HPS ແລະ HPMC ແມ່ນສອງ polysaccharides ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ. HPS ເປັນອະນຸພັນຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມຫນືດຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ສາມາດປີ້ນກັບຄວາມຮ້ອນໄດ້, ແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະດັບຄວາມກວ້າງຂອງອຸນຫະພູມແລະລະດັບ pH. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, HPMC ເປັນອະນຸພັນຂອງເຊລູໂລສທີ່ມີຄວາມຫນືດສູງ, ສາມາດປະກອບເປັນຮູບເງົາບາງໆ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແລະຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະດັບຄວາມກວ້າງຂອງອຸນຫະພູມແລະລະດັບ pH. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງທາດປະສົມນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອາຫານ, ຢາ, ການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, ແລະການກໍ່ສ້າງ.
ໃນແງ່ຂອງໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງພວກມັນ, HPS ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ຖືກດັດແປງເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍກຸ່ມ hydroxypropyl, ໃນຂະນະທີ່ HPMC ແມ່ນເຊນລູໂລສທີ່ຖືກດັດແປງເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍກຸ່ມ hydroxypropyl ແລະ methyl. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີນີ້ປະກອບສ່ວນກັບຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະທາງເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງຂອງທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນ: ການລະລາຍ, ຄວາມຫນືດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະຄວາມສາມາດຂອງ gelation ຫຼືຮູບເງົາ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ HPS ແລະ HPMC ຍັງແຕກຕ່າງກັນເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. HPS ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, binder ແລະ disintegrant ໃນຢາ, ແລະ thickener ແລະ binder ໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, binder, disintegrant, ແລະຕົວແທນການສ້າງຮູບເງົາໃນຢາ, thickener ແລະ stabilizer ໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, ແລະ thickener, binder, ແລະຕົວແທນການເຄືອບໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, HPS ແລະ HPMC ແມ່ນສອງ polysaccharides ທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ມີໂຄງສ້າງທາງເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີ, ແລະການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ. ຄວາມເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງທາດປະສົມນີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການເລືອກວັດສະດຸທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສະເພາະແລະການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງພວກເຂົາໃນຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ.
ເວລາປະກາດ: 18-03-2023