ການນຳໃຊ້ HydroxyEthyl Cellulose ໃນຢາ ແລະອາຫານ

Hydroxyethyl cellulose (HEC) ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາໄດ້ມາຈາກເຊນລູໂລສ, ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດ. HEC ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງຫນາ, emulsifier, binder, ແລະ stabilizer ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງຢາແລະອາຫານ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, HEC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຜູກມັດໃນສູດຢາເມັດ, ເປັນຕົວຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຮູບແບບປະລິມານຂອງແຫຼວແລະເຄິ່ງແຂງ, ແລະເປັນສານເຄືອບສໍາລັບຢາເມັດແລະແຄບຊູນ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ໃນການກະກຽມດ້ານຕາ, ເຊັ່ນ: ຢາຢອດຕາແລະການແກ້ໄຂເລນຕິດຕໍ່, ເປັນຕົວຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫນືດແລະນໍ້າມັນ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, HEC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຕົວປັບໂຄງສ້າງໃນສີຄີມກ້ອນແລະເປັນສານເຄືອບສໍາລັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກເພື່ອປັບປຸງຮູບລັກສະນະແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

HEC ຖືກພິຈາລະນາວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ແລະອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບ (EFSA). ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນ HEC ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ, ແລະຖອກທ້ອງ.

ສະຫຼຸບ,Hydroxyethyl celluloseມີ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຕ່າງໆ​ໃນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ການ​ຢາ​ແລະ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​, ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ເປັນ thickener​, stabilizer​, ແລະ binder​. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກແຕ່ຄວນບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.