Enzymatic Properties of Hydroxy Ethyl Cellulose

Hydroxy Ethyl cellulosum (HEC) est polymer syntheticum et proprietates enzymaticas non habet. Enzymes sunt moleculae biologicae quae reactiones chemicas catalyzunt et ex organismis viventibus gignuntur. HEC autem est polymer non-biologicum, non-enzymaticum, quod e celluloso derivatur.

HEC vulgo adhibentur in industria cibi crassioris, emulsiantis et stabilientis ob facultatem gel-similem structuram in solutionibus aqueis formandi. Sed hoc non debetur aliquibus proprietatibus enzymaticis HEC, sed magis ob structuram hypotheticam et proprietates physicas.

In summa, HEC enzyme non est, nec proprietates enzymaticas possidet. Proprietates eius ex proprietatibus physicis et chemicis potius quam biologicis functionibus derivantur.