Тамак-аш классындагы HPMC

Тамак-аш классындагы HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose, ошондой эле гипромеллоза катары кыскартылган, иондук эмес целлюлоза эфиринин бир түрү. Бул жарым синтетикалык, жигердүү эмес, илешкектүү полимер, көбүнчө офтальмологияда майлоочу бөлүм катары же тамак-аш кошулмаларында ингредиент же көмөкчү зат катары колдонулат жана көбүнчө товарлардын ар кандай түрлөрүндө кездешет. Тамак-аш кошулмасы катары гипромеллоза HPMC төмөнкү ролдорду аткара алат: эмульгатор, коюулоочу, суспензиялоочу агент жана жаныбар желатининин ордуна. Анын "Codex Alimentarius" коду (E коду) E464 болуп саналат.

Англисче лакап аты: целлюлоза гидроксипропил метил эфири; HPMC; E464; MHPC; гидроксипропил метилцеллюлоза; Гидроксипропил метил целлюлоза; Целлюлоза Gum

Химиялык спецификация

Продукт классы:

Properties

Гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC) ар тараптуулуктун уникалдуу айкалышы бар, негизинен төмөнкү жогорку көрсөткүчтөрдү чагылдырат:

Анти-фермент касиеттери: анти-энзим көрсөткүчү мыкты узак мөөнөттүү аткаруу менен, крахмал караганда жакшыраак;

Адгезия касиеттери:

натыйжалуу дозалоо шарттарында, ал нымдуулук менен камсыз кылуу жана даамын чыгаруу, ошол эле учурда, идеалдуу адгезия күчүн жетиши мүмкүн;

Муздак сууда эригичтиги:

Температура канчалык төмөн болсо, гидратация ошончолук оңой жана тез болот;

Гидратацияны кечиктирүү касиеттери:

Бул жылуулук процессинде тамак-аш соргуч илешкектүүлүгүн азайтат, ошону менен өндүрүштүн натыйжалуулугун бир топ жакшыртат;

Эмульгациялык касиеттери:

Ал эмульсиянын туруктуулугун жакшыртуу үчүн фаза аралык чыңалууну азайтып, май тамчыларынын топтолушун азайтат;

Мунай керектөөнү азайтуу:

Бул мунай керектөөнү азайтуу үчүн жоголгон даамын, көрүнүшүн, текстураны, нымдуулукту жана абанын мүнөздөмөлөрүн күчөтө алат;

Тасманын касиеттери:

Гидроксипропил метилцеллюлозадан (HPMC) пайда болгон пленка же гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC) камтыган пленка майдын кан кетишин жана нымдуулуктун жоголушун натыйжалуу алдын алат, ошентип ар кандай текстурадагы тамак-аштын туруктуулугун камсыздай алат;

Кайра иштетүү артыкчылыктары:

Бул көмөч ысытууну жана жабдуулардын түбүнүн материалдык топтолушун азайтат, өндүрүш процессинин мөөнөтүн тездетет, жылуулук эффективдүүлүгүн жогорулатат жана кендин пайда болушун жана топтолушун азайтат;

Коюучу касиеттери:

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) синергетикалык эффектке жетүү үчүн крахмал менен бирге колдонулушу мүмкүн болгондуктан, ал ошондой эле аз дозада крахмалды бир жолу колдонууга караганда жогорку илешкектүүлүгүн камсыздай алат;

кайра иштетүү илешкектүүлүгүн азайтуу:

Гидроксипропил метилцеллюлозанын (HPMC) төмөн илешкектүүлүгү идеалдуу касиетти камсыз кылуу үчүн коюуланууну олуттуу түрдө жогорулатат жана ысык же муздак процесстин кереги жок.

Суу жоготууга көзөмөл:

Ал тоңдургучтан бөлмө температурасынын өзгөрүшүнө чейин тамак-аштын нымдуулугун эффективдүү башкара алат жана тоңдурулгандан келип чыккан зыянды, муз кристаллдарын жана текстуранын начарлашын азайтат.

Тиркемелертамак-аш өнөр жайы

1. Консерваланган цитрус: сактоо учурунда цитрус гликозиддеринин ыдырап кетүүсүнөн улам агарып, начарлашына жол бербөө жана консервациялоо эффектине жетишүү.

2. Муздак жеген мөмө-жемиш азыктары: даамы жакшы болушу үчүн шербет, муз ж.б. кошуңуз.

3. Соус: Соустар жана кетчуптар үчүн эмульгациялык стабилизатор же коюулоочу катары колдонулат.

4. Муздак суу каптоо жана айнектөө: өңүнүн өзгөрүшүнө жана сапатынын начарлашына жол бербөө үчүн тоңдурулган балыктарды сактоо үчүн колдонулат. Метил целлюлозасы же гидроксипропил метил целлюлозасынын суу эритмеси менен каптап жана жылтырагандан кийин музда тоңдуруңуз.

Таңгактоо

Стандарттык таңгак 25 кг / барабан болуп саналат 

20'FCL: 9 тонна паллеттелген; 10 тонна паллетсиз.

40'FCL: 18 тонна паллеттелген; 20 тонна паллетсиз.

Сактагыч:

Аны салкын, кургак жерде, 30°С төмөн температурада жана нымдуулуктан жана басуудан корголгон жерде сактаңыз, анткени товар термопластик болгондуктан, сактоо мөөнөтү 36 айдан ашпоого тийиш.

Коопсуздук эскертүүлөрү:                                                                   

Жогорудагы маалыматтар биздин маалыматыбызга туура келет, бирок кардарларды кабыл алгандан кийин кылдаттык менен текшерип, бошотпоңуз. Ар кандай формулаларды жана ар кандай чийки заттарды болтурбоо үчүн, аны колдонуудан мурун көбүрөөк тестирлөөдөн өтүңүз.