CMC ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ CMC ಬಳಕೆಗಳು CMC, ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. CMC ಒಂದು ಅಯಾನಿಕ್ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಆವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಾನು...
ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ