EHEC ಮತ್ತು HPMC ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

EHEC ಮತ್ತು HPMC ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎರಡು ವಿಧದ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. EHEC ಎಂದರೆ ಈಥೈಲ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಆದರೆ HPMC ಎಂದರೆ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, EHEC ಮತ್ತು HPMC ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ

EHEC ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಈಥೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. EHEC ಯ ಬದಲಿ ಪದವಿ (DS) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಪ್ರತಿ ಅನ್ಹೈಡ್ರೋಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ (AGU) ಇರುವ ಈಥೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. EHEC ಯ DS 0.2 ರಿಂದ 2.5 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ DS ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, HPMC ಸಹ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. HPMC ಯ ಪರ್ಯಾಯದ ಮಟ್ಟವು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ AGU ಗೆ ಇರುವ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. HPMC ಯ DS 0.1 ರಿಂದ 3.0 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ DS ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

EHEC ಮತ್ತು HPMC ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. EHEC ಮತ್ತು HPMC ಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಎ. ಕರಗುವಿಕೆ: HPMC ಗಿಂತ EHEC ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಅದರ ಕರಗುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, HPMC ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ. ಭೂವಿಜ್ಞಾನ: EHEC ಒಂದು ಸ್ಯೂಡೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕತ್ತರಿ ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬರಿಯ ದರ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ EHEC ಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, HPMC ಒಂದು ನ್ಯೂಟೋನಿಯನ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಬರಿಯ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್-ರೂಪಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: EHEC ಉತ್ತಮ ಫಿಲ್ಮ್-ರೂಪಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. HPMC ಸಹ ಫಿಲ್ಮ್-ರೂಪಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ: EHEC ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ pH ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. HPMC ವ್ಯಾಪಕವಾದ pH ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಉಪಯೋಗಗಳು

EHEC ಮತ್ತು HPMC ಯನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. EHEC ಮತ್ತು HPMC ಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಎ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ: EHEC ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. HPMC ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲೇಪನ ಏಜೆಂಟ್‌ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮ: EHEC ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೈಂಡರ್, ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಕೋಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. HPMC ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೈಂಡರ್, ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಕೋಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಂತರ-ಬಿಡುಗಡೆ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸುರಕ್ಷತೆ

EHEC ಮತ್ತು HPMC ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳು ಇರಬಹುದು.