ಸಿಎಂಸಿ ದಪ್ಪಗಿದೆಯೇ? CMC, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದಪ್ಪಕಾರಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಅಯಾನಿಕ್ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದೆ. CMC ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೋ...
ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ