Sodium carboxymethylcellulose(SCMC) minangka turunan selulosa larut banyu sing umum digunakake ing macem-macem industri, kayata panganan, obat-obatan, lan kosmetik, minangka pengental, stabilisator, lan pengemulsi. Proses manufaktur SCMC kalebu sawetara langkah, kalebu alkalisasi, eterifikasi, pemurnian, lan pangatusan.

1. Alkalisasi

Langkah pisanan ing proses manufaktur SCMC yaiku alkalisasi selulosa. Selulosa asalé saka pulp kayu utawa serat katun, sing dipérang dadi partikel sing luwih cilik liwat serangkaian perawatan mekanik lan kimia. Selulosa sing diasilake banjur diolah nganggo alkali, kayata natrium hidroksida (NaOH) utawa kalium hidroksida (KOH), kanggo nambah reaktivitas lan kelarutan.

Proses alkalisasi biasane nyakup campuran selulosa karo larutan pekat NaOH utawa KOH ing suhu lan tekanan sing luwih dhuwur. Reaksi antarane selulosa lan alkali nyebabake pembentukan natrium utawa kalium selulosa, sing reaktif banget lan bisa gampang diowahi.

2. Eterifikasi

Langkah sabanjure ing proses manufaktur SCMC yaiku eterifikasi natrium utawa kalium selulosa. Proses iki kalebu introduksi gugus karboksimetil (-CH2-COOH) menyang tulang punggung selulosa liwat reaksi karo asam kloroasetat (ClCH2COOH) utawa uyah natrium utawa kalium.

Reaksi eterifikasi biasane ditindakake ing campuran banyu-etanol kanthi suhu lan tekanan sing luwih dhuwur, kanthi tambahan katalis, kayata natrium hidroksida utawa natrium metilat. Reaksi kasebut eksotermik banget lan mbutuhake kontrol sing ati-ati babagan kahanan reaksi supaya ora panas banget lan degradasi produk.

Tingkat eterifikasi, utawa jumlah gugus karboksimetil saben molekul selulosa, bisa dikontrol kanthi nyetel kahanan reaksi, kayata konsentrasi asam kloroasetat lan wektu reaksi. Tingkat eterifikasi sing luwih dhuwur nyebabake kelarutan banyu sing luwih dhuwur lan viskositas sing luwih kenthel saka SCMC sing diasilake.

3. Purifikasi

Sawise reaksi eterifikasi, SCMC sing diasilake biasane terkontaminasi karo impurities, kayata selulosa, alkali, lan asam kloroasetat sing ora direaksi. Langkah pemurnian melu mbusak impurities kasebut kanggo entuk produk SCMC sing murni lan berkualitas.

Proses pemurnian biasane kalebu sawetara langkah ngumbah lan filtrasi nggunakake banyu utawa larutan banyu etanol utawa metanol. SCMC sing diasilake banjur dinetralake karo asam, kayata asam klorida utawa asam asetat, kanggo mbusak sisa alkali lan nyetel pH menyang kisaran sing dikarepake.

4. pangatusan

Langkah pungkasan ing proses manufaktur SCMC yaiku pangatusan produk sing diresiki. SCMC sing garing biasane ana ing wangun bubuk putih utawa granula lan bisa diproses maneh dadi macem-macem formulir, kayata solusi, gel, utawa film.

Proses pangatusan bisa ditindakake kanthi nggunakake macem-macem teknik, kayata pangatusan semprotan, pangatusan drum, utawa pangatusan vakum, gumantung saka sifat produk sing dikarepake lan skala produksi. Proses pangatusan kudu dikontrol kanthi ati-ati supaya ora panas banget, sing bisa nyebabake degradasi utawa perubahan warna produk.

Aplikasi saka Sodium Carboxymethylcellulose

Sodium carboxymethylcellulose (SCMC) akeh digunakake ing macem-macem industri, kayata panganan, obat-obatan, kosmetik, lan perawatan pribadi, amarga sifat kelarutan, penebalan, penstabil, lan pengemulsi sing apik banget.

Industri Pangan

Ing industri panganan, SCMC umume digunakake minangka thickener, stabilizer, lan emulsifier ing macem-macem produk panganan, kayata panganan panggang, produk susu, saos, dressing, lan omben-omben. SCMC uga digunakake minangka pengganti lemak ing panganan sing kurang lemak lan kurang kalori.