Food grade CMC

Food grade CMC

Food grade CMC Sodiumcarboxymethyl cellulose nduweni pirang-pirang fungsi ing panganan kayata thickening, suspension, emulsifikasi, stabilisasi, retensi bentuk, pembentukan film, ekspansi, pengawetan, tahan asam lan perawatan kesehatan. Bisa ngganti permen karet guar, gelatin, Peran agar, sodium alginate lan pektin ing produksi pangan digunakake digunakake ing industri pangan modern, kayata omben-omben lactobacillus, susu woh, es krim, sherbet, gelatin, Candy alus, sele, roti, Isi, pancake, produk kadhemen, omben-omben sing padhet, bumbu, biskuit, mie instan, produk daging, pasta, biskuit, roti tanpa gluten, pasta tanpa gluten, lan sapiturute. Digunakake ing panganan, bisa nambah rasa, nambah kelas lan kualitas produk, lan nambah umur beting.

Kimacell® Food grade CMC bisa kanthi efektif nyuda sineresi pangan lan ngluwihi umur simpan panganan; luwih bisa ngontrol ukuran kristal ing panganan beku lan nyegah lapisan lenga lan kelembapan; nalika ditambahake ing biskuit, Kimacell® Food grade CMC bisa entuk efek anti-retak. Penyerapan lan retensi banyu sing luwih apik, lan ningkatake stabilitas biskuit kanthi ningkatake sifat ikatan. Viskositas rendah lan medium ing seri Kimacell® Food grade CMC nyedhiyakake kinerja sing stabil lan kanthi efektif nyukupi kabutuhan pelanggan.

Sifat khas

Nilai populer

Function saka CMC ing produksi pangan

1. Thickening: viskositas dhuwur bisa dipikolehi ing konsentrasi kurang. Bisa ngontrol viskositas sajrone pangolahan panganan, nalika menehi panganan rasa alus.

2. Penylametan banyu: nyuda syneresis pangan lan ngluwihi umur beting pangan.

3. Stabilitas dispersi: njaga stabilitas kualitas pangan, nyegah lapisan lenga lan banyu (emulsifikasi), ngontrol ukuran kristal ing panganan beku (ngurangi kristal es).

4. Properti sing mbentuk film: Lapisan film lem dibentuk ing panganan sing digoreng kanggo nyegah panyerepan lemak lan lenga sing berlebihan.

5. Stabilitas kimia: Iku stabil kanggo bahan kimia, panas lan cahya, lan wis tartamtu anti-mildew.

6. Inertness metabolik: Minangka aditif kanggo panganan, ora bakal dimetabolisme lan ora nyedhiyakake kalori ing panganan.

7. Odorless, non-beracun lan tasteless.

Pkinerja sakapanganan kelasCMC

Food grade CMC wis digunakake minangka aditif ing ediblepangananindustri kanggo akèh taun ingdonya. Swara taun,Food grade CMCmanufaktur wis terus-terusan nambah kualitas gawan saka CMC. Perusahaan kita wis nindakake riset terus-terusan babagan resistensi asam lan uyah saka Food grade CMC. Kualitas produk wis ditegesake kanthi bulat dening produsen panganan gedhe ing omah lan ing luar negeri, sing nduwe peran penting banget kanggo ningkatake kualitas produksi panganan.

Food grade CMC dibandhingake karo produk sing padha

A. Molekul kasebut disebarake kanthi merata, lan proporsi volume luwih abot;

B. tahan asam dhuwur;

C. Toleransi uyah sing dhuwur;

D. Transparansi dhuwur, serat gratis sithik banget;

E. Kurang gel.

Peran ing produksi lan pangolahan panganan sing beda-beda

1 Peranan es krim ing produksi omben-omben lan panganan adhem:

1.)Bahan es krim: susu, gula, emulsi, lan liya-liyane bisa dicampur kanthi rata;

2. )kinerja mbentuk apik, ora gampang kanggo break;

3.)Nyegah kristal es lan tutul ilat lunyu;

4. )Kinclong apik lan katon ayu.

2Peranan mie (mie instan):

1. )Nalika aduk lan mencet, wis viskositas kuwat lan penylametan banyu, lan ngandhut banyu, supaya iku gampang kanggo nglakoake;

2. )Sawise dadi panas uap, lapisan protèktif film tipis diprodhuksi, lumahing alus lan mengilap, lan gampang diproses;

3.)konsumsi lenga kurang kanggo frying;

4.)Bisa nambah kualitas lan kekuatan mie, lan ora gampang rusak sajrone kemasan lan transportasi;

5.)Rasane enak, lecet ora lengket.

3 Peran ing produksi minuman bakteri asam laktat (yogurt):

1.)Stabilitas apik, ora gampang ngasilake udan;

2. )Bisa ngluwihi wektu beting prodhuk;

3. )resistance asam kuwat, Nilai PH ing sawetara 2-4;

4.)Bisa nambah rasa ngombe lan nggawe lunyu mlebu.

Food grade CMCPanggunaan lan fungsi

1. Migunakakeing produk alkohol

Nggawe rasa alus, wangi, sawise rasa dawa;

Digunakake minangka stabilizer umpluk ing produksi bir kanggo nggawe umpluk sugih lan awet lan nambah rasa.

2. Migunakake ing omben-omben cair

Digunakake kanggo teh woh, ngombe woh, jus sayur-sayuran, lan sapiturute, bisa nggawe pulp, kabeh jinis zat padhet utawa liyane dilereni soko tugas ing wadhah, seragam lan lengkap, werna padhang lan mripat-keno, nambah rasa;

Digunakake ing ombenan susu rasa netral kayata susu coklat kanggo nambah viskositas susu coklat lan nyegah udan bubuk coklat;

Tansah stabilitas ngombe lan ndawakake umur seger saka ngombe.

3. Digunakake ing jeli, custard, senggol lan panganan liyane

Thixotropy cocok;

Iki nduweni peran penting ing sistem gelling.

4. Migunakake ing mie instan

Bisa nyegah kontraksi dehidrasi, nambah tingkat ekspansi;

Gampang kanggo ngontrol banyu, bisa nyuda pasokan banyu, nyuda isi minyak;

Nggawe seragam produk, dandan struktur;

Nggawe permukaan sing padhang lan lancar.

5. Digunakake ing roti roti

Ngapikake struktur internal, nambah mekanisme pangolahan lan panyerepan banyu saka adonan;

Nggawe baking roti cake honeycomb uniformity, volume nambah, lumahing padhang;

Nyegah pati gelatinized saka tuwa lan reviving, prolong periode pengawetan;

Setel kekentalan glepung kanggo nyegah kue roti garing lan njaga wujude.

6. Migunakake ing titik pasta beku

Prodhuk bisa njaga kahanan asline sawise beku kaping pirang-pirang;

Tambah umur beting.

7. Digunakake ing cookie lan pancake

Ngapikake tektur glepung, nyetel gluten glepung;

Nggawe biskuit, wangun pancake, awak cake Gamelan, nyuda tingkat crushing;

Nyegah penguapan kelembapan, tuwa, nggawe cookie, pancake garing lan enak.

8. Migunakake ing es krim

Nambah viskositas campuran, nyegah ngambang lemak;

Keseragaman sistem wis apik lan pambentukan kristal es gedhe dikurangi.

Ningkatake resistensi leleh es krim, menehi rasa alus lan alus;

Ngurangi panggunaan bahan padhet lan nyuda biaya produksi.

9. Migunakake ing film komposit sing bisa ditonton

Minangka film dhasar mbentuk materi, film gabungan nduweni kekuatan mechanical apik, transparan, sealing panas, printing, resistance gas, resistance banyu, kanggo nyukupi kabutuhan packaging pangan beda;

Nduwe resistance Kelembapan apik lan kinerja resistance gas;

Tambah umur beting saka woh-wohan lan sayuran.

10. Migunakake ing wedang lactobacillus coklat

Ngurangi tingkat udan centrifugal produk;

Ngurangi pamisahan whey;

Njaga stabilitas sistem lan ndawakake umur beting.

11. Migunakake ing produk susu sing ora nguntungke

Ngapikake konsistensi yoghurt, nambah tekstur, kondisi, rasa, stabilitas sistem;

Nyegah udan whey ing umur beting, nambah struktur yoghurt;

Rintangan udan sing kuwat, stabilitas termal sing apik lan tahan asam.

12. Migunakake ing bumbu

Nyetel viskositas, nambah isi padhet, nggawe jaringan alus, rasa alus, lubrication;

Bisa emulsify lan stabil, nambah organisasi kualitas, nambah werna, ambu lan efek rasa saka condiments, lan ndawakake umur beting.

13. Migunakake ing Produk khusus

Produk viskositas ultra dhuwur: digunakake kanggo pengawetan daging lan industri panganan liyane kanthi syarat viskositas sing dhuwur;

Produk bebas serat transparan sing dhuwur: Produk iki nduweni DS sing kurang (≤0.90), tampilan banyu sing cetha lan transparan, lan meh ora ana filamen gratis. Ora mung nduweni kemampuan kanggo njaga rasa produk kanthi tingkat substitusi sing kurang, nanging uga nduweni stabilitas produk kanthi substitusi sing dhuwur lan tampilan transparan sing dhuwur. Digunakake ing ombenan kanthi syarat khusus babagan transparansi lan isi serat.

Produk Granulated: nambah lingkungan, nyuda bledug, larut luwih cepet.

Kemasan:

Food gradeCMCProduct wis dikempalken ing telung lapisan tas kertas karo tas poliethelin utama dikiataken, bobot net 25kg saben tas.

12MT/20'FCL (karo Pallet)

15MT/20'FCL (tanpa Pallet)