La gomma di cellulosa, nota anche come carbossimetilcellulosa (CMC), è un polimero idrosolubile derivato dalla cellulosa, un polimero naturale che costituisce il componente strutturale primario delle pareti cellulari delle piante. La gomma di cellulosa è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e della cura personale come addensante,...
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