Quali alimenti contengono l'additivo CMC? La carbossimetilcellulosa (CMC) è un comune additivo alimentare utilizzato come addensante, stabilizzante ed emulsionante in una varietà di alimenti trasformati. La CMC è derivata dalla cellulosa, un polimero naturale presente nelle piante, ed è prodotta trattando la cellulosa con idrossido di sodio...
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