Örkristallaður sellulósi (MCC) er náttúrulega sellulósafjölliða sem er mikið notað sem fylliefni, bindiefni og sundrunarefni í lyfja- og matvælaiðnaði. Það er samsett úr litlum ögnum í einsleitri stærð sem hafa kristallaða uppbyggingu og er framleitt með því að meðhöndla hárhreinan sellulósa með steinsýrum, fylgt eftir með hreinsun og úðaþurrkun.

MCC er hvítt, lyktarlaust og bragðlaust duft sem er óleysanlegt í vatni og flestum lífrænum leysum. Það hefur framúrskarandi þjöppunarhæfni, sem gerir það að vinsælu vali fyrir töfluframleiðslu, þar sem það er hægt að nota til að bæta flæði og einsleitni virku innihaldsefnanna í töflunni. MCC hefur einnig góða bindingareiginleika sem hjálpa til við að halda töflunni saman við framleiðslu og flutning.

Til viðbótar við notkun þess í lyfja- og matvælaiðnaði er MCC einnig notað í öðrum forritum, svo sem við framleiðslu á pappír og pappa, sem og í byggingar- og málningariðnaði. MCC er almennt talið öruggt til manneldis og er samþykkt af eftirlitsstofnunum eins og FDA og EFSA.