Metýlsellulósa (MC) og hýdroxýprópýl metýlsellulósa (HPMC) eru báðar algengar vatnsleysanlegar sellulósaafleiður, mikið notaðar í matvælum, lyfjum, byggingariðnaði og persónulegri umönnun.
1. Skipulagsmunur
Metýlsellulósa (MC):
Metýlsellulósa er sellulósaafleiða sem fæst með því að skipta út hluta af hýdroxýlhópum sellulósa fyrir metýl (-OCH3).
Efnafræðileg uppbygging þess er tiltölulega einföld, aðallega samsett úr sellulósa beinagrind og metýl skiptihóp.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa (HPMC):
HPMC er myndað með því að setja frekar hýdroxýprópýl (-C3H7O) tengihóp á grundvelli metýlsellulósa.
Þessi byggingarbreyting gerir það hagstæðara hvað varðar leysni og seigjueiginleika í vatni.
2. Leysni
Metýlsellulósa er auðveldlega leysanlegt í köldu vatni, en ekki auðveldlega leysanlegt í heitu vatni, og hefur venjulega kvoða. Þetta gerir það að verkum að eiginleikar MC geta breyst þegar hitastigið hækkar.
Hýdroxýprópýl Metýlsellulósa er vel hægt að leysa upp í bæði köldu og heitu vatni og leysni þess er betri en metýlsellulósa. HPMC getur enn haldið vatnsleysni sinni við háan hita og hentar vel fyrir forrit sem krefjast hitameðhöndlunar.
3. Eiginleikar seigju
Metýlsellulósa hefur tiltölulega lága seigju og er hentugur fyrir samsetningar sem krefjast ekki mikillar seigju.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa hefur hærri seigju og hægt er að stilla það með því að breyta mólþunga þess og skiptingarstigi. Þetta gerir HPMC sveigjanlegri í ýmsum forritum, sérstaklega í byggingariðnaði og lyfjaiðnaði.
4. Umsóknarsvæði
Metýlsellulósa er oft notað í matvælaiðnaði sem þykkingarefni, ýruefni og sveiflujöfnun og er einnig notað í sumum lyfjavörum sem húðunarefni fyrir lyf.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa hefur víðtækari notkun. Auk matvæla og lyfja er það einnig mikið notað í byggingarefni (svo sem þurr steypuhræra) og persónulegar umhirðuvörur (svo sem húðkrem og sjampó) vegna góðra filmu- og viðloðunareiginleika.
5. Frammistöðueiginleikar
Metýlsellulósa hefur framúrskarandi vökvasöfnun og filmumyndandi eiginleika og er oft notað í vörur sem þurfa að halda raka.
Hýdroxýprópýl metýlsellulósa hefur góða hitaþol og framúrskarandi filmumyndandi eiginleika auk vökvasöfnunar, þannig að það skilar sér betur í forritum með háhitameðferð.
6. Öryggi og stöðugleiki
Bæði eru óeitruð matvælaaukefni og eru almennt talin örugg. Hins vegar getur HPMC verið valinn í ákveðnum forritum vegna betri stöðugleika og eindrægni.
Metýlsellulósa og hýdroxýprópýl metýlsellulósa eru verulega mismunandi hvað varðar efnafræðilega uppbyggingu, leysni, seigjueiginleika og notkunarsvæði. Val á viðeigandi efni fer oft eftir þörfum tiltekins forrits. MC er hentugur fyrir einfaldari þykkingar- og stöðugleikaforrit, en HPMC hentar betur fyrir flókin iðnaðar- og viðskiptanotkun vegna yfirburða leysni og seigju aðlögunargetu.
Birtingartími: 21. október 2024