Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa (HPMC) er fjölliða sem er mikið notuð í ýmsum atvinnugreinum. Það er ójónaður sellulósaeter, vatnsleysanlegt, eitrað og ekki ertandi. HPMC er almennt notað sem þykkingarefni, bindiefni og ýruefni í mörgum matvælum, lyfjafyrirtækjum og persónulegum umönnunarvörum.
Einn af lykileiginleikum HPMC er mólþyngd þess, sem hefur áhrif á seigju þess. Seigja er mælikvarði á viðnám vökva gegn flæði. Því hærri sem seigja er, því þykkari er vökvinn. Mólþungi er mælikvarði á sameindastærð, sem er í beinu sambandi við seigju HPMC.
HPMC er fáanlegt í mismunandi flokkum eftir mólmassa þess. Seigja HPMC eykst með mólþunga. Seigja HPMC er einnig undir áhrifum af útskipunarstigi (DS), sem er fjöldi hýdroxýprópýl- og metýlhópa sem eru tengdir við sellulósaburðinn. Því hærra sem DS er, því hærra er mólþungi og seigja HPMC.
Seigja HPMC hefur einnig áhrif á styrk fjölliða í lausninni. Við lágan styrk eru fjölliðakeðjurnar dreifðar og seigja lausnarinnar er lág. Þegar styrkurinn eykst byrja fjölliðakeðjurnar að skarast og flækjast, sem leiðir til aukinnar seigju. Styrkurinn þar sem fjölliðakeðjur byrja að skarast er kallaður skörunarstyrkur.
Mólþungi og seigja HPMC eru mikilvægar breytur í mörgum vörusamsetningum. Í matvælaiðnaði er HPMC notað sem þykkingarefni fyrir sósur, dressingar og bakaðar vörur. Rétt mólþungi og seigja HPMC tryggir æskilega áferð og munntilfinningu lokaafurðarinnar.
Í lyfjaiðnaðinum er HPMC notað sem bindiefni fyrir töflur og hylki. Mólþungi og seigja HPMC ákvarðar styrk töflunnar og getu hennar til að leysast upp í meltingarvegi.
Í umhirðuiðnaðinum er HPMC notað sem þykkingarefni og ýruefni í sjampó, húðkrem og krem. Hentug mólþungi og seigja HPMC tryggja fullkomna samkvæmni og stöðugleika vörunnar.
Til að draga saman, eru mólþungi og seigja HPMC mikilvægar breytur sem hafa áhrif á frammistöðu þess í ýmsum atvinnugreinum. Skilningur á tengslunum á milli þessara færibreyta er mikilvægt til að móta vörur sem uppfylla æskilegar forskriftir. HPMC er fjölhæf og dýrmæt fjölliða sem hjálpar til við að bæta gæði og frammistöðu margra vara.
Birtingartími: 18. júlí 2023