Karboxýmetýl etoxý etýl sellulósa

Karboxýmetýl etoxý etýl sellulósa (CMEC) er breytt sellulósaafleiða sem er mikið notuð í matvæla-, lyfja- og snyrtivöruiðnaði. Það er búið til með því að hvarfa etýlsellulósa við natríumklórasetat og hvarfast síðan frekar við natríumhýdroxíð til að mynda karboxýmetýlhópa. Varan sem myndast er síðan meðhöndluð með etýlenoxíði til að setja inn etoxý og etýlhópa.

CMEC er notað sem þykkingarefni, sveiflujöfnun og ýruefni í ýmsar matvörur eins og sósur, dressingar og drykki. Það er einnig notað í lyfjum sem bindiefni og sundrunarefni í töflum og hylkjum. Í snyrtivörum er CMEC notað sem þykkingarefni og ýruefni í húðkrem og krem.

CMEC er hvítt til beinhvítt duft sem er leysanlegt í vatni og lífrænum leysum. Það hefur góðan hitastöðugleika og þolir háan hita og súr aðstæður. CMEC er almennt talið öruggt til notkunar í matvælum og lyfjavörum og það er samþykkt af eftirlitsstofnunum eins og FDA og Matvælaöryggisstofnun Evrópu.