Karboksimetil selulosa (CMC) merupakan polimer serbaguna yang biasa digunakan di berbagai industri seperti makanan, farmasi, kosmetik, dan tekstil. Ia dikenal karena kemampuannya bertindak sebagai zat pengental, penstabil, pengikat, dan zat penahan air. Jika tercampur sempurna dengan air, CMC akan membentuk...
Baca selengkapnya