A CMC sűrítőanyag? A CMC vagy a karboximetil-cellulóz egy gyakran használt élelmiszer-összetevő, amely sűrítő, emulgeáló és stabilizálószerként működik. Ez egy vízben oldódó, anionos polimer, amely cellulózból származik, amely a növényi sejtfalban található természetes polimer. A CMC-t a kémiai mo...
Olvass tovább