Carboximetilcelulosa de sodio, también conocida como CMC, es un polímero sintético que se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética, textil and papelera, entre otras. Se produce a partir de la celulosa, que se extrae de fuentes renovables como la madera y el algodón, y se modifica químicamente mediante la adición de grupos carboximetilo para mejorar sus propiedades físicas y químicas.

En la industria alimentaria, la CMC se utiliza como espesante, estabilizante, agente de suspension, emulsionante y agente de retención de agua en una amplia gama de productos, como salsas, aderezos para ensaladas, bebidas, productos horneados, postres, productos lácteos para animales. Hoʻohana ʻia ka CMC i ka hoʻohana ʻana i ka ʻai ʻana i nā meaʻai sin gluten como sustituto del gluten para mejorar ka textura a me ka retención de agua.

Ma ka ʻoihana mahiʻai, ʻo ka CMC e hoʻohana ai i ka excipiente ma ke ʻano o ka lāʻau lapaʻau no ka nui o ka viscosidad, ka paʻa ʻana a me ka biodisponibilidad o nā mea hoʻohana i hoʻohana ʻia, e like me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka hoʻokele waha, ke kumu a me nā lāʻau lapaʻau maʻamau. Hiki ke hoʻohana ʻia ka CMC ma ka hana ʻana i nā tabletas, cápsulas, cremas, gels y soluciones oftálmicas.

En la industria cosmética, la CMC se utiliza como espesante, agente de suspensión y agente de retención de agua en la formulación de productos para el cuidado de la piel, el cabello y las uñas, como cremas, lociones, champús, acondicionadores . Hoʻohana ʻia ka CMC me ka hoʻohana ʻana i nā huahana no nā mea kūʻai aku, ʻo ia ka pasta dentales a me ka enjuagues bucales.

En la industria textil, la CMC se utiliza como espesante y agente de unión en la producción de tintas de impresión y pigmentos, así como en la formulación de adhesivos para tejidos y papel. La CMC también se utiliza como agente de acabado para mejorar la suavidad y la resistencia al agua de los tejidos.

Ma ka ʻoihana ʻoihana, ʻo ka CMC e hoʻohana i ka mea hoʻohana no ka mālama ʻana a me ka waiwai i ka hana ʻana o ka papel, ka pahu a me nā huahana o ka papel, e like me ka hoʻohana ʻana i ka resistencia al agua a me ka absorción de tinta de los productos de papel.

Además de sus aplicaciones industriales, la CMC también se utiliza en la medicina veterinaria como un agente de retención de agua en la formulación de alimentos para animales y como agente de suspension y estabilizante en la formulación de medicamentos para animales.

Hoʻokumu ka CMC i nā ʻokoʻa ʻokoʻa o ka viscosidad, ʻo ia ka mea e hoʻoholo ai i ka hiki ke hoʻohālikelike ʻia i nā gels y soluciones con diferentes consistencias y texturas. Hoʻohana ʻia ka CMC o ka baja viscosidad e like me ka agente de retención de agua y como espesante en productos líquidos, mientras que la CMC de alta viscosidad se utiliza como agente de suspension y como espesante en productos más densos.

ʻO ka CMC kahi polímero no toxico, no irritante y no alergénico, que se descompone fácilmenten el medio ambiente sin causar efectos adversos. No ka hoʻopaʻa ʻana, ʻo ia ka mea nui o ka mālama ʻana i ka mālama mālama CMC a me ka mālama ʻana i nā ʻōlelo aʻoaʻo palekana no ka hoʻemi ʻana i nā mana.