1. Menene CMC?
CMC, Carboxymethylcelcelcelaccese, wani ruwa ne mai narkewa mai narkewa daga gyaran sunadarai na sel na halitta. A matsayin abinci mai abinci, kimaceltracmc yana da ingantaccen abinci na ruwa, kwanciyar hankali da kwanciyar hankali, kuma ana amfani dashi a cikin masana'antar abinci. Ofaya daga cikin manyan ayyukansa a cikin gurasar gurasa shine inganta ribar ruwa na abinci, ta hakan yana inganta zane da ɗanɗans na samfurin.
2. Muhimmancin riƙewa a cikin gurasa
Rigar Gurasar ruwa babban mahimmanci ne wajen tantance dandano, kayan zane da adallai. Kyakkyawan Rediyon ruwa yana ba da damar:
Kula da laushi: hana burodi daga zama mai wahala da bushewa saboda asarar danshi.
Tsawaita rayuwar shiryayye: Rage saurin tsufa da jinkirta retogradation na sitaci.
Inganta mai kira da tsari: Yana sa burodi ƙarin na roba kuma mai yiwuwa ya fashe lokacin da scling da tauna.
Koyaya, a cikin ainihin samarwa, saboda babban zafin jiki a lokacin yin burodi, da danshi a cikin kullu yana da sauƙin ƙura, kuma bayan yin burodi, da gurasar shima zai iya yin amfani da danshi saboda yanayin bushewa. A wannan lokacin, ƙara cmc na iya inganta ƙwayar ribar rijiyar ruwa na abinci.
3. Bangali na takamaiman tsarin aikin CMC a cikin burodi
(1) Ingantaccen Shan Rage ruwa da Redring Ruwa
Kwayoyin kwayoyin suna dauke da babban adadin kungiyoyin aikin Carboxymethyl. Wadannan kungiyoyin Polar na iya samar da shaidu na hydrogen tare da kwayoyin ruwa, ta haka inganta inganta ruwa da ƙarfin riƙewa. Yayin aiwatar da aikin samar da gurasa, CMC na iya taimaka wa kullu yana shan ruwa, ƙara yawan danshi na kullu, kuma rage ruwa ruwa yayin yin burodi. Ko da a lokacin ajiya, CMC na iya rage yawan asarar ruwa da kuma kula da mai laushi.
(2) Inganta tsarin da kuma mafi girman kullu
A matsayin mai kauri da kuma tsinkayen kwalliya, CMC na iya inganta kaddarorin kullu na kullu. Lokacin haɗuwa da kullu, CMC na iya samar da tsarin hanyar sadarwa tare da sitaci da furotin a cikin gari, don ta inganta ƙarfin riƙe ruwa da kuma yin kullu da yawa na iya amfani da roba da kuma mulkin. Wannan yanayin shima yana taimakawa inganta kwanciyar hankali na kumfa yayin yin burodi, a ƙarshe samar da burodi tare da kayan rubutu da kyawawan kayan zane da kyawawan kayan zane da kyawawan kayan rubutu da kyau.
(3) jinkirtawa tsufa
Suruch tsufa (ko Retrogradation) dalili ne mai mahimmanci dalilin da yasa gurasa ta rasa laushi. Bayan yin burodi, makaman halittu a cikin gurasa da za a iya shirya lu'ulu'u, yin burodin wuya. Kimaceell®cmc na iya rage rage girman gurasa ta hanyar adsorbing a farfajiyar kwayoyin suna hana sauran sarkar sarkoki.
(4) daidaito tare da wasu sinadaran
Ana amfani da CMC a hade tare da sauran ƙari na abinci (kamar glycerin, emulsifiers, da sauransu) don kara inganta ruwan sha. Misali, CMC na iya aiki tare da emulsifiers a kan kumfa na kullu don inganta kwanciyar hankali na kumfa, haka ya rage asarar ruwa yayin yin burodi. Bugu da kari, tsarin sarkar polymer na CMC na iya aiki tare da humematant kamar glycerin don kula da yanayin gurasa.
4. Yadda ake amfani da CMC da TOMP da taka tsafi
A cikin samar da gurasa, ana ƙara cmc sau da yawa zuwa kullu cikin foda ko narkar da ƙasa. Takamaiman sashi ne gabaɗaya 0.2% zuwa 0.5% na ingancin gari, amma yana buƙatar gyara bisa ga tsarin da nau'in samfur. An lura da maki masu zuwa lokacin amfani da:
Sanarwar: ya kamata a narkar da Wurin don kauce wa samuwar barbashi ko agglomerates a cikin kullu, ya shafi daidaito kullu.
Bugu da kari: Yawan amfani da CMC na iya haifar da gurasar da dandana m ko kuma danshi, don haka adadin yana buƙatar sarrafawa da hankali.
Balaga Recipe: Sakamakon Synergistic na CMC tare da yisti kamar yisti na iya shafar gurasar gurasa da kayan tarihi, don haka ya kamata a inganta girke-girke ta hanyar gwaje-gwaje.
5. Sakamakon aikace-aikace
Ta hanyar kara cmc, ana iya inganta rijiyoyin gurasar ruwa sosai. Wadannan sakamako masu tasiri ne da yawa:
Ana inganta jiwar men bayan yin burodi: ciki na gurasar da ba a yankewa ba bayan an yanka shi, kuma farfajiya ba ta bushe kuma ta fashe.
Ingantaccen dandano: m da mafi yawan roba lokacin dauna.
Fighteded shelf rayuwa: burodin ya kasance sabo ne bayan kwanaki da yawa na ajiya a cikin dakin da zazzabi da kuma suna da matukar muhimmanci ƙasa da sauri.
6. Abubuwan ci gaba na gaba
Kamar yadda masu amfani da masu amfani da su na dabi'a da kiwon abinci na abinci yana ƙaruwa, ƙimaceceltricmctions tare da ƙarancin ƙari ko hanyoyin da ke cikin halitta suna samun kulawa. Koyaya, a matsayin balagagge, barga da ingantaccen wakili-riƙe wakili, CMC har yanzu tana da babban damar aikace-aikacen gurasa. Zuwa gaba,CmcBinciken gyara (kamar inganta jure acid ko haɗuwa tare da sauran kayan kwalliya na halitta) na iya ƙara faɗaɗa filayen aikace-aikacen sa.
Ta hanyar kyakkyawan shayar da ruwa, yana da laushi da kuma kayan kwanciyar hankali na Colloidal, CMC tana ba da muhimmin tallafi don inganta ribar ruwa na gurasa da kuma ƙara da rafar ta. Yana daya daga cikin abubuwan da ba makawa a cikin masana'antar yin burodi na zamani.
Lokaci: Jan-08-2025