CMC de qualité alimentaire CMC La carboxyméthylcellulose de sodium a de multiples fonctions dans les aliments telles que l'épaississement, la suspension, l'émulsification, la stabilisation, la rétention de forme, la formation de film, l'expansion, la conservation, la résistance aux acides et les soins de santé. Elle peut remplacer la gomme guar, la gélatine, Le rôle de l'agar...
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