L'HPMC est-il un émulsifiant ? Oui, HPMC est un émulsifiant. Les émulsifiants sont des substances qui aident à stabiliser les mélanges de deux ou plusieurs liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau. Pour ce faire, ils réduisent la tension interfaciale entre les deux liquides, leur permettant de se mélanger plus facilement et de rester stables pendant...
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