Mikä on tyloosijauhe?

Tyloosijauhe on elintarvikelisäaine, jota käytetään yleisesti kakkujen koristeluun, sokeriteollisuudessa ja muissa elintarvikesovelluksissa. Se on muunneltu selluloosatyyppi, joka on peräisin kasvimateriaaleista, kuten puumassasta tai puuvillasta.

Kun tyloosijauhe sekoitetaan veteen, siitä muodostuu paksu, liimamainen aine, jota voidaan käyttää syötävänä liimana erilaisten syötävien esineiden, kuten fondantin, purukumitahnan ja kuninkaallisen kuorrutuksen, yhdistämiseen. Tämä tekee siitä erityisen hyödyllisen kakun koristeluun ja sokeriteollisuudessa, missä sitä voidaan käyttää syötävien koristeiden kiinnittämiseen ja monimutkaisten kuvioiden luomiseen.

Tarttuvien ominaisuuksiensa lisäksi tyloosijauhetta voidaan käyttää myös erilaisten elintarvikkeiden, kuten keittojen, kastikkeiden ja salaattikastikkeiden, sakeuttamiseen ja stabilointiin. Sitä pidetään turvallisena kulutukseen, ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt sen elintarvikelisäaineeksi.