Karboksimetyylietoksietyyliselluloosa

Karboksimetyylietoksietyyliselluloosa (CMEC) on modifioitu selluloosajohdannainen, jota käytetään laajasti elintarvike-, lääke- ja kosmetiikkateollisuudessa. Se valmistetaan antamalla etyyliselluloosan reagoida natriumklooriasetaatin kanssa ja sitten edelleen reagoida natriumhydroksidin kanssa karboksimetyyliryhmien muodostamiseksi. Saatua tuotetta käsitellään sitten etyleenioksidilla etoksi- ja etyyliryhmien lisäämiseksi.

CMEC:tä käytetään sakeuttamisaineena, stabilointiaineena ja emulgaattorina erilaisissa elintarviketuotteissa, kuten kastikkeissa, kastikeissa ja juomissa. Sitä käytetään myös lääkkeissä sideaineena ja hajotusaineena tableteissa ja kapseleissa. Kosmetiikassa CMEC:tä käytetään sakeuttajana ja emulgointiaineena emulsioissa ja voiteessa.

CMEC on valkoinen tai luonnonvalkoinen jauhe, joka liukenee veteen ja orgaanisiin liuottimiin. Sillä on hyvä lämmönkestävyys ja se kestää korkeita lämpötiloja ja happamia olosuhteita. CMEC:tä pidetään yleisesti turvallisena käytettäväksi elintarvikkeissa ja lääkkeissä, ja sen ovat hyväksyneet sääntelyvirastot, kuten FDA ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen.