Toidulisandi E466 kasutamine toiduainetööstuses E466, tuntud ka kui karboksümetüültselluloos (CMC), on toiduainetööstuses laialdaselt kasutatav toidu lisaaine. CMC on tselluloosi derivaat, mis on taimeraku seinte peamine struktuurikomponent. CMC on vees lahustuv polümeer, mis on h...
Loe edasi