La carboximetilcelulosa de sodio (NACMC) y la carboximetilcelulosa (CMC) son derivados de la celulosa, un polímero natural que se encuentra en las paredes celulares vegetales. Estos compuestos tienen aplicaciones en diversas industrias, incluidos alimentos, productos farmacéuticos, textiles y más.
Carboximetilcelulosa de sodio (NACMC):
1. Estructura química:
NACMC se extrae de la celulosa a través de un proceso de modificación química. Los grupos carboximetilo (-CH2-COOH) se introducen en la estructura de celulosa, y los iones de sodio se asocian con estos grupos.
La sal de sodio de CMC imparte solubilidad en el agua al polímero.
2. Solubilidad:
NACMC es soluble en agua y forma una solución viscosa. La presencia de iones de sodio mejora su solubilidad en el agua en comparación con la celulosa no modificada.
3. Características y funciones:
Actúa como un agente de retención de espesante, estabilizador y agua en una variedad de aplicaciones.
Exhibe un comportamiento pseudoplástico o de cizallamiento, lo que significa que su viscosidad disminuye bajo estrés cortante.
4. Aplicación:
Industria alimentaria: se utiliza como agente espesante en productos alimenticios como salsas, helados y productos horneados.
Pharmaceutical: usadoen formulaciones para sus propiedades de unión y mejora de la viscosidad.
Drillación de aceite: se utiliza para controlar la viscosidad y la pérdida de agua en los fluidos de perforación.
5. Producción:
Sintetizado por la reacción de celulosa con hidróxido de sodio y ácido monocloroacético.
Carboximetilcelulosa (CMC):
1. Estructura química:
CMC en un sentido amplio se refiere a la forma carboximetilada de celulosa. Puede o no serrelacionado con iones de sodio.
Los grupos carboximetilo se introducen en la columna vertebral de la celulosa.
2. Solubilidad:
CMC puede existir en muchas formas, incluida la sal de sodio (NACMC) y otras sales como el calcio CMC (Cacmc).
CMC Sodium es la forma más común soluble en agua, pero dependiendo de la aplicación, CMC también puede modificarse para que sea menos soluble en el agua.
3. Características y functiONS:
Similar a NACMC, CMC se valora por sus propiedades de engrosamiento, estabilización y retención de agua.
La elección de cmc tyPE (sodio, calcio, etc.) depende de las propiedades deseadas del producto final.
4. Aplicación:
Ampliamente utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica, textil, cerámica y producción de papel.
Forma diferentesde CMC se puede seleccionar en función de los requisitos específicos de la aplicación.
5. Producción:
La carboximetilación de la celulosa puede implicar una variedad de condiciones y reactivos de reacción, lo que lleva a la formación de diferentes tipos de CMC.
La principal diferencia entre CMC de sodio y CMC es la presencia de iones de sodio. El CMC de sodio se refiere específicamente a la sal de sodio de carboximetilcelulosa, que es altamente soluble en agua. CMC, por otro lado, es un término más amplio que cubre varias formas de celulosa carboximetilada, incluidas el sodio y otras sales, cada una con su propio conjunto de propiedades y aplicaciones. La elección entre CMC y CMC de sodio depende del uso previsto y las propiedades deseadas del producto final.
Tiempo de publicación: enero-16-2024