Was ist mikrokristalline Cellulose?

Mikrokristalline Cellulose (MCC) ist eine raffinierte und gereinigte Form von Cellulose, die in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie häufig als Hilfsstoff, Bindemittel, Verdünnungsmittel und Emulgator verwendet wird. MCC wird aus natürlichen Pflanzenfasern hergestellt und gilt als sicher für den menschlichen Verzehr.

MCC wird aus Zellulose gewonnen, die der Hauptstrukturbestandteil von Pflanzen ist. Es wird hergestellt, indem Zellulosefasern durch Hydrolyse und mechanische Behandlung in kleinere Partikel zerlegt werden. Die resultierenden Partikel werden dann gereinigt und verfeinert, um ein feines weißes Pulver zu erzeugen, das geruchlos, geschmacklos und in Wasser unlöslich ist.

MCC wird in der pharmazeutischen Industrie häufig als Hilfsstoff verwendet. Hierbei handelt es sich um eine Substanz, die einer Arzneimittelformulierung zugesetzt wird, um die gewünschten Eigenschaften wie Stabilität, Fließfähigkeit und Konsistenz zu erreichen. MCC wird oft als Füllstoff oder Bindemittel in Tabletten, Kapseln und anderen oralen Darreichungsformen verwendet, wo es dazu beiträgt, dass der Wirkstoff gleichmäßig verteilt wird und eine konsistente Dosis gewährleistet.

In der Lebensmittelindustrie wird MCC als Lebensmittelzusatzstoff und -zutat verwendet, wo es zur Verbesserung der Textur, Stabilität und anderer Eigenschaften beiträgt. Es wird häufig als Verdickungsmittel und Emulgator in verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren, Milchprodukten und Saucen verwendet. MCC kann auch als Fettersatz in fettarmen oder kalorienreduzierten Lebensmitteln verwendet werden, da es die Textur und das Mundgefühl von Fett nachahmen kann, ohne Kalorien hinzuzufügen.

In der Kosmetikindustrie wird MCC als Füll- und Füllstoff in Hautpflege- und Körperpflegeprodukten wie Lotionen, Cremes und Pudern verwendet. Es kann dazu beitragen, die Textur und Konsistenz dieser Produkte zu verbessern und für ein glattes, nicht körniges Gefühl zu sorgen.

MCC gilt als unbedenklich für den menschlichen Verzehr, da es sich um eine natürliche Substanz handelt, die vom Körper nicht aufgenommen wird. Es ist außerdem biologisch abbaubar und umweltfreundlich, da es aus erneuerbaren Pflanzenquellen gewonnen wird.

Zusammenfassend ist mikrokristalline Cellulose eine raffinierte und gereinigte Form von Cellulose, die in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie häufig als Hilfsstoff, Bindemittel, Verdünnungsmittel und Emulgator verwendet wird. Es handelt sich um eine natürliche Substanz, die für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist und viele nützliche Eigenschaften und Anwendungen in diesen Branchen aufweist.