Hypromellose, auch bekannt als Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), ist ein synthetisches Polymer, das aus Cellulose gewonnen wird. Es wird durch chemische Modifizierung natürlicher Zellulose hergestellt, die aus Holzzellstoff oder Baumwollfasern durch einen Prozess namens Veretherung gewonnen wird. Bei diesem Verfahren werden die Zellulosefasern mit einer Kombination aus Propylenoxid und Methylchlorid behandelt, was zur Anlagerung von Hydroxypropyl- und Methylgruppen an die Zellulosemoleküle führt.

Das resultierende Produkt ist ein wasserlösliches Polymer, das in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet wird, darunter Pharmazeutika, Kosmetika, Lebensmittelprodukte und Nahrungsergänzungsmittel. Hypromellose ist je nach Verwendungszweck in verschiedenen Qualitäten mit unterschiedlichen Molekulargewichten und Substitutionsgraden erhältlich.

Insgesamt gilt Hypromellose bei bestimmungsgemäßer Anwendung als sicherer und gut verträglicher Inhaltsstoff. Es wird häufig als Beschichtungsmittel, Verdickungsmittel und Stabilisator in vielen Produkten verwendet und wird wegen seiner Fähigkeit geschätzt, die Produktstabilität zu verbessern, die Viskosität zu erhöhen und die Produktleistung zu verbessern.