Focus on Cellulose ethers

Welche Gefahren birgt Carboxymethylcellulose?

Welche Gefahren birgt Carboxymethylcellulose?

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der von verschiedenen Aufsichtsbehörden wie der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und dem Gemeinsamen FAO/WHO-Expertenausschuss als sicher für den menschlichen Verzehr eingestuft wird über Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA). Allerdings kann ein übermäßiger Konsum von CMC, wie bei jeder Substanz, negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. In dieser Antwort werden wir die potenziellen Gefahren von CMC diskutieren.

  1. Magen-Darm-Probleme:

Eine der häufigsten Nebenwirkungen beim Verzehr großer CMC-Mengen sind Magen-Darm-Probleme. CMC ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der Wasser aufnimmt und im Verdauungstrakt aufquillt, was zu Blähungen, Blähungen und Durchfall führen kann. In seltenen Fällen wurden hohe CMC-Dosen mit Darmverschluss in Verbindung gebracht, insbesondere bei Personen mit bereits bestehenden Magen-Darm-Erkrankungen.

  1. Allergische Reaktionen:

Manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlich oder allergisch auf CMC. Zu den Symptomen einer allergischen Reaktion können Nesselsucht, Hautausschlag, Juckreiz und Atembeschwerden gehören. In schweren Fällen kann es zu einer Anaphylaxie kommen, die lebensbedrohlich sein kann. Personen, die gegen CMC allergisch sind, sollten Produkte meiden, die diesen Zusatzstoff enthalten.

  1. Zahnprobleme:

CMC wird häufig in Zahnpasta und Mundpflegeprodukten als Verdickungsmittel und Bindemittel verwendet. Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass eine längere Exposition gegenüber CMC in Mundpflegeprodukten zu Zahnerosion und Schäden am Zahnschmelz führen kann. Dies liegt daran, dass CMC sich an Kalzium im Speichel binden kann, wodurch die Menge an verfügbarem Kalzium zum Schutz der Zähne verringert wird.

  1. Arzneimittelwechselwirkungen:

CMC kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, insbesondere mit solchen, deren Absorption eine normale Darmpassage erfordert. Dazu können Medikamente wie Digoxin, Lithium und Salicylate gehören. CMC kann die Absorption dieser Arzneimittel verlangsamen, was zu einer verminderten Wirksamkeit oder potenziellen Toxizität führt.

  1. Umweltbedenken:

CMC ist eine synthetische Verbindung, die in der Umwelt nicht leicht abgebaut wird. Wenn CMC in Gewässer eingeleitet wird, kann es möglicherweise das Leben im Wasser schädigen, indem es das natürliche Ökosystem beeinträchtigt. Darüber hinaus kann CMC zur Ansammlung von Mikroplastik in der Umwelt beitragen, was ein wachsendes Problem darstellt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass CMC zwar allgemein als sicher für den Verzehr und die Verwendung in angemessenen Mengen gilt, ein übermäßiger Verzehr von CMC jedoch schädliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann. Personen, die gegen CMC allergisch sind, sollten Produkte meiden, die diesen Zusatzstoff enthalten. Darüber hinaus kann eine längere Exposition gegenüber CMC in Mundpflegeprodukten zu Zahnerosion und -schäden führen. CMC kann auch mit bestimmten Medikamenten interagieren und möglicherweise die Umwelt schädigen, wenn es nicht ordnungsgemäß entsorgt wird. Wie bei jedem Lebensmittelzusatzstoff oder jeder Lebensmittelzutat ist es immer am besten, einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Sicherheit oder der Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.


Zeitpunkt der Veröffentlichung: 11. März 2023
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