CMC in Lebensmittelqualität CMC in Lebensmittelqualität Natriumcarboxymethylcellulose hat in Lebensmitteln mehrere Funktionen wie Verdickung, Suspension, Emulgierung, Stabilisierung, Formbeständigkeit, Filmbildung, Expansion, Konservierung, Säurebeständigkeit und Gesundheitsfürsorge. Es kann Guarkernmehl, Gelatine usw. ersetzen. Die Rolle von Agar...
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