Ist Carboxymethyl krebserregend?

Es gibt keine Hinweise darauf, dass Carboxymethylcellulose (CMC) beim Menschen krebserregend oder krebserregend ist.

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), eine Spezialagentur der Weltgesundheitsorganisation (WHO), die für die Bewertung der Karzinogenität von Substanzen zuständig ist, hat CMC nicht als Karzinogen eingestuft. Ebenso haben die US-Umweltschutzbehörde (EPA) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) keine Hinweise auf Karzinogenität im Zusammenhang mit CMC festgestellt.

Mehrere Studien haben die potenzielle Karzinogenität von CMC in Tiermodellen untersucht und die Ergebnisse waren im Allgemeinen beruhigend. Beispielsweise ergab eine im Journal of Toxicologic Pathology veröffentlichte Studie, dass die Verabreichung von CMC über die Nahrung das Auftreten von Tumoren bei Ratten nicht erhöhte. In ähnlicher Weise ergab eine im Journal of Toxicology and Environmental Health veröffentlichte Studie, dass CMC bei Mäusen nicht krebserregend war, wenn es in hohen Dosen verabreicht wurde.

Darüber hinaus wurde CMC von Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt auf Sicherheit geprüft, darunter auch von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), die CMC für die Verwendung in Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika zugelassen hat. Der Gemeinsame FAO/WHO-Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat ebenfalls die Sicherheit von CMC bewertet und eine akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von bis zu 25 mg/kg Körpergewicht pro Tag festgelegt.

Zusammenfassend gibt es derzeit keine Hinweise darauf, dass Carboxymethylcellulose krebserregend ist oder ein Krebsrisiko für den Menschen darstellt. CMC wurde von Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt ausführlich auf Sicherheit geprüft und gilt als sicher für die Verwendung in den von diesen Behörden zugelassenen Mengen. Es ist jedoch wichtig, CMC und andere Lebensmittelzusatzstoffe gemäß den empfohlenen Richtlinien und in Maßen zu verwenden, um mögliche Risiken zu minimieren.