Gefahren durch Hydroxypropylmethylcellulose

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ist ein synthetisches, ungiftiges, wasserlösliches Polymer, das aus Cellulose gewonnen wird. Es wird häufig als Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Kosmetikprodukten verwendet. HPMC gilt im Allgemeinen als sicher für den menschlichen Verzehr, seine Verwendung birgt jedoch einige potenzielle Gesundheitsrisiken.

Die häufigste Sorge bei HPMC besteht darin, dass es Spuren von Ethylenoxid enthalten kann, einem bekannten Karzinogen. Bei der Herstellung von HPMC wird Ethylenoxid verwendet, und obwohl der Ethylenoxidgehalt in HPMC allgemein als sicher gilt, haben einige Studien ergeben, dass eine langfristige Exposition gegenüber Ethylenoxid das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann.

Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass HPMC eine negative Wirkung auf das Verdauungssystem haben könnte. HPMC wird vom Körper nicht leicht abgebaut und kann bei Verzehr großer Mengen zu Verdauungsstörungen führen. Es kann auch die Aufnahme bestimmter Nährstoffe wie Kalzium, Eisen und Zink beeinträchtigen.

Schließlich wurde HPMC bei manchen Menschen mit allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht. Zu den Symptomen einer allergischen Reaktion auf HPMC können Juckreiz, Nesselsucht, Schwellung und Atembeschwerden gehören. Wenn bei Ihnen nach dem Verzehr eines HPMC-haltigen Produkts eines dieser Symptome auftritt, ist es wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen.

Insgesamt gilt HPMC im Allgemeinen als sicher für den menschlichen Verzehr. Es ist jedoch wichtig, sich der potenziellen Risiken bewusst zu sein, die mit seiner Verwendung verbunden sind. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von HPMC haben, sprechen Sie am besten mit Ihrem Arzt oder einer qualifizierten medizinischen Fachkraft, bevor Sie Produkte konsumieren, die HPMC enthalten.