Què és la cel·lulosa microcristal·lina?

La cel·lulosa microcristal·lina (MCC) és una forma refinada i purificada de cel·lulosa que s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària, farmacèutica i cosmètica com a excipient, aglutinant, diluent i emulsionant. MCC està fet de fibres vegetals naturals i es considera segur per al consum humà.

El MCC es deriva de la cel·lulosa, que és el component estructural principal de les plantes. Es fa descomposant les fibres de cel·lulosa en partícules més petites mitjançant un procés d'hidròlisi i tractament mecànic. Les partícules resultants es purifiquen i es refinen per produir una pols blanca fina que és inodora, insípida i insoluble en aigua.

El MCC s'utilitza àmpliament a la indústria farmacèutica com a excipient, que és una substància que s'afegeix a una formulació de fàrmacs per ajudar-lo a aconseguir les característiques desitjades, com ara estabilitat, fluïdesa i consistència. MCC s'utilitza sovint com a farciment o aglutinant en comprimits, càpsules i altres formes de dosificació oral, on ajuda a garantir que l'ingredient actiu es distribueix uniformement i proporciona una dosi consistent.

A la indústria alimentària, MCC s'utilitza com a additiu i ingredient alimentari, on ajuda a millorar la textura, l'estabilitat i altres propietats. Sovint s'utilitza com a espessidor i emulsionant en aliments processats, com ara productes de forn, productes lactis i salses. L'MCC també es pot utilitzar com a substitut del greix en aliments baixos en greixos o reduïts en calories, ja que pot imitar la textura i la sensació en boca del greix sense afegir calories.

A la indústria cosmètica, MCC s'utilitza com a farciment i agent de volum en productes per a la cura de la pell i la cura personal, com ara locions, cremes i pols. Pot ajudar a millorar la textura i la consistència d'aquests productes, i també pot proporcionar una sensació suau i no arenosa.

Es considera que el MCC és segur per al consum humà, ja que és una substància natural que no és absorbida pel cos. També és biodegradable i respectuós amb el medi ambient, ja que es deriva de fonts vegetals renovables.

En resum, la cel·lulosa microcristal·lina és una forma refinada i purificada de cel·lulosa que s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària, farmacèutica i cosmètica com a excipient, aglutinant, diluent i emulsionant. És una substància natural que és segura per al consum humà i té moltes propietats i aplicacions útils en aquestes indústries.