Propietats de la metil cel·lulosa

La metil cel·lulosa (MC) és un èter de cel·lulosa que té una àmplia gamma d'aplicacions en diverses indústries, com ara l'alimentació, la farmacèutica i la construcció. Algunes de les propietats de MC inclouen:

1. Solubilitat: MC és soluble en aigua i pot formar una solució clara i estable a temperatura ambient. També és soluble en alguns dissolvents orgànics, com l'etanol i el metanol.
2. Viscositat: la viscositat de les solucions MC depèn de diversos factors, inclòs el grau de substitució, el pes molecular i la concentració de la solució MC. Les solucions MC presenten un comportament de flux no newtonià, és a dir, la viscositat canvia amb la velocitat de cisalla.
3. Formació de pel·lícula: MC pot formar una pel·lícula quan es dissol en aigua i després s'asseca. La pel·lícula formada per MC és flexible, transparent i té bones propietats de barrera.
4. Estabilitat tèrmica: MC té una bona estabilitat tèrmica i pot suportar temperatures de fins a 200 °C sense degradació significativa.
5. Compatibilitat: MC és compatible amb molts altres materials, inclosos altres èters de cel·lulosa, midó i proteïnes.
6. Hidrofilia: MC és altament hidròfil, és a dir, té una forta afinitat per l'aigua. Aquesta propietat fa que MC sigui útil en formulacions on la retenció d'aigua és important, com ara en aliments i productes de cura personal.

En general, les propietats de MC el converteixen en un material versàtil que es pot utilitzar en moltes aplicacions diferents.