CMC de qualitat alimentària CMC de grau alimentari La carboximetil cel·lulosa sòdica té múltiples funcions en aliments com ara espessiment, suspensió, emulsificació, estabilització, retenció de forma, formació de pel·lícules, expansió, conservació, resistència a l'àcid i cura de la salut. Pot substituir la goma guar, la gelatina, el paper de l'agar...
Llegeix més