Estructura i funció de la carboximetil cel·lulosa sòdica La carboximetil cel·lulosa sòdica (CMC) és un polímer soluble en aigua versàtil derivat de la cel·lulosa, un polisacàrid natural que es troba a les parets cel·lulars de les plantes. CMC s'utilitza àmpliament en diverses indústries, com ara alimentació i begudes, farmacèutica...
Llegeix més