És segur menjar HPMC?

Sí, HPMC es considera generalment segur per al consum humà quan s'utilitza segons les instruccions. Es tracta d'un material no tòxic i no al·lergènic que ha estat àmpliament provat i aprovat per al seu ús en suplements dietètics, productes farmacèutics i altres productes alimentaris per agències reguladores de tot el món, inclosa la Food and Drug Administration (FDA) dels EUA i l'European Autoritat de Seguretat Alimentària (EFSA).

HPMC es deriva de la cel·lulosa, un polisacàrid natural que es troba a les plantes, i es modifica químicament mitjançant l'addició de grups hidroxipropil i metil. Aquesta modificació altera les propietats físiques i químiques de la cel·lulosa, permetent que funcioni com a espessidor, aglutinant, emulsionant i altres usos.

La seguretat de HPMC ha estat avaluada per diverses agències reguladores, incloses la FDA i l'EFSA, que han conclòs que generalment es reconeix com a segur (GRAS) per al seu ús en aliments i suplements dietètics. Aquestes agències han establert regulacions i directrius específiques per a l'ús de HPMC, inclosos els nivells i especificacions permeses per als requisits de puresa, qualitat i etiquetatge.

Els estudis sobre la seguretat de HPMC generalment han demostrat que és ben tolerat pels humans. Un estudi va examinar els efectes de l'HPMC en el tracte gastrointestinal de voluntaris sans i va trobar que no causava cap efecte advers a dosis de fins a 2 grams per quilogram de pes corporal i dia. Un altre estudi va avaluar la toxicitat de HPMC en rates i va concloure que no era tòxic a dosis de fins a 2 grams per quilogram de pes corporal i dia.

Tanmateix, és important tenir en compte que algunes persones poden experimentar símptomes gastrointestinals, com inflor, gasos o diarrea, després de consumir suplements que contenen HPMC. Això es deu al fet que HPMC pot formar una substància semblant a un gel als intestins que pot frenar el moviment dels aliments a través del tracte digestiu. Aquests símptomes són generalment lleus i es poden reduir prenent suplements amb aliments o reduint la dosi.

A més, HPMC pot interactuar amb certs medicaments, com la carbamazepina i la digoxina, reduint la seva absorció i eficàcia. És important consultar a un professional de la salut si està prenent medicaments i està considerant afegir suplements que contenen HPMC al seu règim.

En conclusió, HPMC es considera segur per al consum humà quan s'utilitza segons les indicacions en aliments i suplements dietètics. Ha estat àmpliament provat i aprovat per agències reguladores de tot el món i, en general, és ben tolerat pels humans. Tanmateix, algunes persones poden experimentar símptomes gastrointestinals lleus i HPMC pot interactuar amb determinats medicaments. Com amb qualsevol suplement dietètic, és important seguir les dosis recomanades i consultar un professional de la salut si experimenta algun efecte advers.