Carboximetilcelulosa de sodi
Carboximetilcelulosa de sodi, també coneguda com a CMC, és un polímer sintètic que s'utilitza en una àmplia varietat d'aplicacions a la indústria alimentària, farmacèutica, cosmètica, tèxtil i paperera, entre altres. Es produeix a partir de la celulosa, que extrae de fonts renovables com la fusta i el cotó, i es modifica químicament mitjançant l'addició de grups de carboximetil per millorar les seves propietats físiques i químicas.
En la indústria alimentària, la CMC s'utilitza com a espesante, estabilitzant, agent de suspensión, emulsionant i agent de retenció d'aigua en una àmplia gamma de productes, com a salses, aderezos per a ensalades, begudes, productes horneats, postres, productes làcteos i aliments. per als animals. La CMC també s'utilitza en la producció d'aliments sense gluten com a substitut del gluten per millorar la textura i la retenció d'aigua.
En la indústria farmacèutica, la CMC s'utilitza com a excipient en la formulació de medicaments per millorar la viscositat, l'estabilitat i la biodisponibilitat dels ingredients actius, així com per facilitar l'administració oral, tòpica i oftàlmica dels medicaments. La CMC també s'utilitza en la producció de tauletes, càpsules, cremes, gels i solucions oftàlmiques.
En la indústria cosmètica, la CMC s'utilitza com a espesant, agent de suspensión i agent de retenció d'aigua en la formulació de productes per a la cura de la pell, el cabell i les olles, com a cremas, locions, xampanys, condicionadors i maquillatges. La CMC també s'utilitza en la producció de productes per a la cura bucal, com a pasta dental i enjuagues bucals.
En la indústria tèxtil, la CMC s'utilitza com a espesant i agent d'unió en la producció de tintes d'impressió i pigments, així com en la formulació d'adhesius per a teixits i paper. La CMC també s'utilitza com a agent d'acabat per millorar la suavitat i la resistència a l'aigua dels teixits.
En la indústria paperera, la CMC s'utilitza com a agent de retenció i drenatge en la producció de paper, cartró i productes de paper, així com per millorar la resistència a l'aigua i l'absorció de tinta dels productes de paper.
A més de les seves aplicacions industrials, la CMC també s'utilitza en la medicina veterinària com a agent de retenció d'aigua en la formulació d'aliments per a animals i com a agent de suspensió i estabilitzador en la formulació de medicaments per a animals.
La CMC es produeix en diferents graus de viscositat, que determina la seva capacitat per formar gels i solucions amb diferents consistències i textures. La CMC de baixa viscositat s'utilitza com a agent de retenció d'aigua i com espesant en productes líquids, mentre que la CMC d'alta viscositat s'utilitza com a agent de suspensió i com espesant en productes més densos.
La CMC és un polímero no tòxic, no irritant i no alergénico, que es descompone fàcilment en el medi ambient sense causar efectes adversos. Sense embargo, com qualsevol producte químic, és important manejar la CMC de manera segura i seguir les precaucions de seguretat recomanades per minimitzar els riscos potencials.
En la indústria alimentària, la CMC s'ha de fer algunes proves riguroses per garantir la seva seguretat i complir amb els requisits reguladors. La CMC es considera generalment segura per al consum humà i s'ha avaluat la seva seguretat per diverses agències reguladores, com la FDA als Estats Units i l'EFSA a Europa. S'han establert límits d'ingesta diària acceptable (IDA) per a la CMC per garantir la seva seguretat en el consum humà.
Sense embargo, alguns estudis han demostrat que la CMC pot tenir efectes negatius a la salut en certes circumstàncies. Per exemple, alguns estudis han trobat que la CMC pot reduir l'absorció de nutrients, com les proteïnes i les grasses, a l'intestí. També s'ha informat que la CMC pot tenir un efecte laxant en dosis elevades.
En la indústria farmacèutica, la CMC es considera segura i s'ha utilitzat àmpliament en la formulació de medicaments durant dècades. La CMC s'ha de fer algunes proves riguroses per garantir la seva qualitat i seguretat en la producció de medicaments.
En la indústria cosmètica, la CMC es considera segura i s'ha utilitzat ampliament en la formulació de productes de cura personal durant dècades. Sense embargo, alguns estudis han demostrat que la CMC pot tenir efectes negatius a la pell en certes circumstàncies. Per exemple, s'ha informat que la CMC pot causar irritació de la pell en persones amb pell sensible o dañada.
En general, la CMC és un polímer versàtil i útil en una àmplia varietat d'aplicacions a la indústria alimentària, farmacèutica, cosmètica, tèxtil i paperera. La CMC es considera generalment segura per al seu ús en humans i animals, sempre i quan es maneja adequadament i s'assenyala les precaucions de seguretat recomanades.
En conclusió, la CMC és un producte químic sintètic ampliament utilitzat en diverses aplicacions industrials. La CMC es produeix a partir de la celulosa i es modifica químicament mitjançant l'adición de grups carboximetil per millorar les seves propietats físiques i químiques. La CMC s'utilitza com a espesante, estabilitzant, agent de suspensión, emulsionant i agent de retenció d'aigua en una àmplia gamma de productes, des d'aliments i medicaments fins a productes de cura personal i paper. La CMC es considera generalment segura per al seu ús en humans i animals, sempre i quan es maneja adequadament i s'assenyala les precaucions de seguretat recomanades.
Hora de publicació: 18-mar-2023