Aplicació de la hidroxietil cel·lulosa en medicaments i aliments

La hidroxietilcel·lulosa (HEC) és un polímer soluble en aigua derivat de la cel·lulosa, un polímer natural que es troba a les plantes. L'HEC s'utilitza habitualment com a espessidor, emulsionant, aglutinant i estabilitzador en diverses indústries, com ara la farmacèutica i l'alimentació.

A la indústria farmacèutica, l'HEC s'utilitza com a aglutinant en formulacions de comprimits, com a espessidor i estabilitzador en formes de dosificació líquides i semisòlides i com a agent de recobriment per a comprimits i càpsules. També s'utilitza en preparacions oftàlmiques, com ara gotes oculars i solucions de lents de contacte, com a potenciador de la viscositat i lubricant.

A la indústria alimentària, l'HEC s'utilitza com a espessidor i estabilitzador en diversos productes alimentaris, com ara salses, amaniments i begudes. També s'utilitza com a modificador de textura en gelats i com a agent de recobriment de fruites i verdures per millorar-ne l'aspecte i la seva vida útil.

L'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) considera que l'HEC és segur per al seu consum. Tanmateix, la ingesta excessiva d'HEC pot causar problemes digestius com inflor, gasos i diarrea.

En resum,Hidroxietil cel·lulosaté diverses aplicacions a la indústria farmacèutica i alimentària, principalment com a espessidor, estabilitzador i aglutinant. Es considera segur per al consum, però s'ha de consumir amb moderació per evitar problemes digestius.