Šta je tilozni prah?

Tiloza u prahu je aditiv za hranu koji se obično koristi u ukrašavanju kolača, šećernoj industriji i drugim aplikacijama u hrani. To je vrsta modificirane celuloze koja se dobiva od biljnih materijala kao što su drvena pulpa ili pamuk.

Kada se tilozni prah pomiješa s vodom, stvara gustu supstancu nalik ljepilu koja se može koristiti kao jestivo ljepilo za spajanje raznih jestivih predmeta, kao što su fondant, guma pasta i royal icing. To ga čini posebno korisnim u ukrašavanju kolača i šećernoj industriji, gdje se može koristiti za pričvršćivanje jestivih ukrasa i stvaranje zamršenih dizajna.

Osim svojih adhezivnih svojstava, tilozni prah se može koristiti i za zgušnjavanje i stabilizaciju različitih prehrambenih proizvoda, kao što su supe, umaci i preljevi za salatu. Smatra se sigurnim za konzumaciju i odobren je od strane Uprave za hranu i lijekove Sjedinjenih Država (FDA) kao aditiv za hranu.