Zgušnjivač, poznat i kao agens za želiranje, naziva se i pasta ili ljepilo za hranu kada se koristi u hrani. Njegova glavna funkcija je povećanje viskoznosti sistema materijala, održavanje sistema materijala u uniformnom i stabilnom stanju suspenzije ili emulgovanog stanja, ili formiranje gela. Sredstva za zgušnjavanje se mogu brzo povećati...
Pročitajte više