Mikrokristalna celuloza (MCC) je prirodni celulozni polimer koji se široko koristi kao punilo, vezivo i dezintegrant u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Sastoji se od malih čestica ujednačene veličine koje imaju kristalnu strukturu, a proizvodi se tretiranjem celuloze visoke čistoće mineralnim kiselinama, nakon čega slijedi pročišćavanje i sušenje raspršivanjem.

MCC je bijeli prah bez mirisa i ukusa koji je nerastvorljiv u vodi i većini organskih rastvarača. Ima odličnu kompresibilnost, što ga čini popularnim izborom za proizvodnju tableta, jer se može koristiti za poboljšanje protoka i ujednačenosti aktivnih sastojaka u tableti. MCC takođe ima dobra svojstva vezivanja, koja pomažu da se tableta drži zajedno tokom proizvodnje i transporta.

Pored upotrebe u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, MCC se koristi iu drugim aplikacijama, kao što su proizvodnja papira i kartona, kao i u građevinarstvu i industriji boja. MCC se općenito smatra sigurnim za ljudsku ishranu i odobren je od strane regulatornih agencija kao što su FDA i EFSA.