Karboksimetil etoksi etil celuloza

Karboksimetil etoksi etil celuloza (CMEC) je modificirani derivat celuloze koji se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Dobiva se reakcijom etil celuloze sa natrijum hloracetatom, a zatim daljem reakcijom sa natrijum hidroksidom da bi se formirale karboksimetil grupe. Dobiveni proizvod se zatim tretira etilen oksidom da bi se uvele etoksi i etil grupe.

CMEC se koristi kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u raznim prehrambenim proizvodima kao što su umaci, prelivi i pića. Također se koristi u farmaciji kao vezivo i dezintegrant u tabletama i kapsulama. U kozmetici, CMEC se koristi kao zgušnjivač i emulgator u losionima i kremama.

CMEC je bijeli do gotovo bijeli prah koji je rastvorljiv u vodi i organskim rastvaračima. Ima dobru termičku stabilnost i može izdržati visoke temperature i kisele uslove. CMEC se općenito smatra sigurnim za upotrebu u prehrambenim i farmaceutskim proizvodima, a odobren je od strane regulatornih agencija kao što su FDA i Europska agencija za sigurnost hrane.