Primjena hidroksietil celuloze u lijekovima i hrani

Hidroksietil celuloza (HEC) je polimer rastvorljiv u vodi dobijen od celuloze, prirodnog polimera koji se nalazi u biljkama. HEC se obično koristi kao zgušnjivač, emulgator, vezivo i stabilizator u različitim industrijama, uključujući farmaceutsku i prehrambenu.

U farmaceutskoj industriji, HEC se koristi kao vezivo u formulacijama tableta, kao zgušnjivač i stabilizator u tečnim i polučvrstim doznim oblicima, te kao sredstvo za oblaganje tableta i kapsula. Koristi se i u oftalmološkim preparatima, kao što su kapi za oči i rastvori za kontaktna sočiva, kao pojačivač viskoziteta i lubrikant.

U prehrambenoj industriji, HEC se koristi kao zgušnjivač i stabilizator u raznim prehrambenim proizvodima, uključujući umake, prelive i pića. Također se koristi kao modifikator teksture u sladoledu i kao sredstvo za oblaganje voća i povrća kako bi se poboljšao njihov izgled i rok trajanja.

Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) smatraju HEC sigurnim za potrošnju. Međutim, prekomjeran unos HEC-a može uzrokovati probavne probleme kao što su nadimanje, plinovi i dijareja.

Ukratko,Hidroksietil celulozaima različite primjene u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, prvenstveno kao zgušnjivač, stabilizator i vezivo. Smatra se bezbednim za konzumaciju, ali treba ga konzumirati umereno kako bi se izbegli problemi sa varenjem.