কার্বক্সিমিথাইল ইথক্সি ইথাইল সেলুলোজ

Carboxymethyl ethoxy ethyl cellulose (CMEC) হল একটি পরিবর্তিত সেলুলোজ ডেরিভেটিভ যা খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং প্রসাধনী শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সোডিয়াম ক্লোরোঅ্যাসেটেটের সাথে ইথাইল সেলুলোজ বিক্রিয়া করে এবং তারপরে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বোক্সিমিথাইল গ্রুপ তৈরি করে। ফলস্বরূপ পণ্যটিকে ইথিলিন অক্সাইড দিয়ে চিকিত্সা করা হয় যাতে ইথক্সি এবং ইথাইল গ্রুপগুলি প্রবর্তন করা হয়।

CMEC একটি ঘন, স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে বিভিন্ন খাদ্য পণ্য যেমন সস, ড্রেসিং এবং পানীয়তে ব্যবহৃত হয়। এটি ফার্মাসিউটিক্যালসে বাইন্ডার এবং ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুলে বিচ্ছিন্ন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। প্রসাধনীতে, সিএমইসি লোশন এবং ক্রিমগুলিতে ঘন এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

CMEC হল একটি সাদা থেকে অফ-হোয়াইট পাউডার যা জল এবং জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। এটির ভাল তাপীয় স্থিতিশীলতা রয়েছে এবং উচ্চ তাপমাত্রা এবং অম্লীয় অবস্থা সহ্য করতে পারে। CMEC সাধারণত খাদ্য এবং ওষুধের পণ্য ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয় এবং এটি FDA এবং ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের মতো নিয়ন্ত্রক সংস্থা দ্বারা অনুমোদিত।