ওষুধ ও খাদ্যে হাইড্রক্সিইথাইল সেলুলোজের প্রয়োগ

Hydroxyethyl সেলুলোজ (HEC) হল একটি জল-দ্রবণীয় পলিমার যা সেলুলোজ থেকে প্রাপ্ত, একটি প্রাকৃতিক পলিমার যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়। HEC সাধারণত ফার্মাসিউটিক্যালস এবং খাদ্য সহ বিভিন্ন শিল্পে ঘন, ইমালসিফায়ার, বাইন্ডার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, HEC ট্যাবলেট ফর্মুলেশনে বাইন্ডার হিসাবে, তরল এবং আধা-কঠিন ডোজ ফর্মগুলিতে ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে এবং ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুলের জন্য একটি আবরণ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি চক্ষু সংক্রান্ত প্রস্তুতিতেও ব্যবহৃত হয়, যেমন চোখের ড্রপ এবং কন্টাক্ট লেন্স সলিউশন, একটি সান্দ্রতা বৃদ্ধিকারী এবং লুব্রিকেন্ট হিসাবে।

খাদ্য শিল্পে, সস, ড্রেসিং এবং পানীয় সহ বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে এইচইসি একটি ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি আইসক্রিমে একটি টেক্সচার সংশোধক হিসাবে এবং ফল এবং শাকসবজির চেহারা এবং শেলফ লাইফ উন্নত করার জন্য একটি আবরণ এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি (ইএফএসএ) দ্বারা এইচইসিকে খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, HEC এর অত্যধিক গ্রহণের ফলে হজমের সমস্যা যেমন ফোলাভাব, গ্যাস এবং ডায়রিয়া হতে পারে।

সংক্ষেপে,হাইড্রক্সিথাইল সেলুলোজফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য শিল্পে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে, প্রাথমিকভাবে একটি ঘন, স্টেবিলাইজার এবং বাইন্ডার হিসাবে। এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয় তবে পরিপাক সংক্রান্ত সমস্যা এড়াতে পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।